вГотовка

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Из подобного примитивного продукта, как картофель, можно подготовить большинства апетитных и необычных блюд, которые относятся к различным кухням мира.

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля Это могут быть как первые и вторые горячие блюда, так и занимательная выпечка, запеканки, картофельные пиццы, тёплые и холодные салаты, быстрые рецепты.

Картофельные супы

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Румынский с лучком

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 400 грамм мяса;
  • 5 штук лука-порея;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сливок;
  • 2 яйца;
  • 3 ломтика белого хлеба;
  • 2 столовые ложки муки.

Мясо пропустите при помощи мясорубки, овощи вытереть через крупную терку. Сварите мясо, лук и картофель вместе. Добавьте к этому взбитую смесь из муки и сливок, после этого варите суп 2 минуты.

В уже готовый суп перед подачей прибавьте смесь из желтка яиц и сливок и подсушенные или пожаренные ломтики хлеба.

Острый из отварной картошки

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 600 грамм картофеля;
  • 1 луковица;
  • 100 грамм свиного сала;
  • 1 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки томатного пюре;
  • красный перец и соль.

Отваренный картофель протрите на терке. Лук обжарьте на масле, а потом прибавьте сало, муку и еще чуть-чуть обжарьте. Прибавьте картофель, перемешайте, посыпьте красным перцем. Все получившее положите в бульон, оставшийся от картофеля, и варите 20 минут. В конце прибавьте томатное пюре.

Узнайте также, что вкусного можно подготовить из репы http://woman-l.ru/recepty-blyud-iz-repy/

Суп-пюре по-сибирски

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 800 грамм картофеля;
  • 1 лук;
  • 1 яйцо (желток);
  • 1 столовая ложка сметанки;
  • зелень;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • гренки.

Очищенный картофель отварите одновременно с нарезанным лучком. Потом картофель с лучком протрите через очень маленькую терку, прибавьте в бульон в оставшийся от первой варке бульон и опять прокипятите. Желток смешайте со сметаной и прибавьте в горячий суп. Сливочное масло разбавьте в горячем супе и прибавьте мелко нарезанную зелень (по своему вкусу).

Подавайте с гренками.

Из кабачков

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 5 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 корень петрушки;
  • 1 лук-порей;
  • 1 кабачок;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 томата;
  • 2 столовые ложки топленого масла;
  • 4 столовые ложки сметанки.

Лук, морковь и корень петрушки порежьте кружочками, а сладкий перец – соломкой. Обжарьте овощи на топленом масле. В кипящую воду положите порезанный кусочками картофель, довести до кипения, потом туда же опустите порезанный кабачок, обжаренные овощи и варите 15 минут. Перед завершением варки прибавьте нарезанные томаты и посолите. Подавайте суп со сметаной.

С фрикадельками

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 3 штуки картофеля;
  • 1 морковь;
  • зелень;
  • 1 лук репчатый;
  • 1 чайная ложечка томата-пюре;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • говяжий фарш (100 грамм говядины, 1 лук, 1 яйцо, 1 чайная ложечка сливочного масла, перец, соль).

В мясной бульон положите порезанный кубиками картофель, томатное пюре и который обжарен на масле лук и варите 20 минут. Потом из фарша сделайте небольшие кружки – фрикадельки – по 15-20 грамм и сварите отдельно. При подаче супа прибавьте туда фрикадельки, зелень и сметану (по своему вкусу).

Крем-супы

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Холодный крем-суп

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 литр куриного бульона;
  • 5 штук картофеля;
  • 1 корень сельдерея;
  • 1 лук-порей;
  • 3 стакана молока;
  • 3 столовые ложки сливок;
  • 1 стакан нежирного йогурта.

Порежьте картофель, сельдерей и лук и вместе сварите их до приготовления. Сваренные овощи протрите на терке. Смешайте с картофелем молоко, сливки, соль и перец (по своему вкусу) и довести до кипения. Потом остудите. Прибавьте в получившийся суп йогурт, лук и сельдерей и можете подавать.

Нежный с колбасой

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 1 морковь;
  • 50 грамм зеленого лука;
  • 200 грамм колбасы;
  • 400 грамм куриного бульона;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • 5 столовые ложки муки;
  • 0,5 литра молока.

Нарезанные кубиками картофель, морковь положите в бульон, прибавьте лук и варите 15 минут при среднем огне. Растопите сливочное масло в сковородке, прибавьте муку, после – молоко. Помешивайте таким образом, чтобы не появились комки. Доведите смесь до полного загустения. Получившуюся смесь прибавьте в горячий суп, но не доводите до кипения. Перебейте все при помощи блендера, прибавьте мелко порезанную колбасу и зелень.

Душистый с беконом

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • 150 миллилитров сливок;
  • 5 полосок бекона;
  • 100 грамм сыра;
  • сухарики;
  • зелень.

Сварите порезанный напополам картофель. Натертую на терке морковь и порезанный лук обжарьте на сливочном масле, и получившуюся смесь прибавьте к картофелю. Порежьте и поджарить бекон. Сыр натрите при помощи мелкой терки. Картофель, лук и морковь измельчите до превращение в пюре, а потом прибавьте в бульон и одновременно со сливками довести до кипения. Перед подачей положите в тарелочку бекон и сыр.

Сметанный

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 9 штук картофеля;
  • тмин и петрушка (по своему вкусу);
  • 1 стакан сметанки;
  • 1 стакан сливок;
  • 1 яйцо.

Порезанный картофель сварите одновременно с тмином. Прибавьте к картофелю взбитую смесь из яичного белка и сливок и продолжайте варить. Следите, чтобы в супе не возникли комочками. В готовый суп прибавьте смешанную с желтком яйца сметану, зелень (по своему вкусу).

Куриный с кукурузой

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 400 грамм филе курицы;
  • один болгарский перец;
  • 350 грамм кукурузы;
  • 1 лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 60 грамм сливочного масла.

Филе из курицы крупно порежьте и сварите в 2 литрах воды. Потом сваренное мясо порезать на кусочки. Лук, а потом и чеснок обжарьте на сливочном масле. В бульон из курицы прибавьте порезанный картофель и кукурузу и варите 15-25 минут. После кукурузу и картофель превратите в однородное пюре, отдайте его в бульон, прибавьте лук с чесноком и кусочки курицы. Варите 6-8 минут. Готовый суп посыпьте зеленью и мелко порезанным перцем.

Вторые блюда

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Котлеты с сыром

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 100 миллилитров молока;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 пучок укропа;
  • 30 грамм сухариков;
  • 1 яйцо;
  • 10 штук картофеля.

Из картофелин приготовьте пюре с использованием яйца и сливочного масла. Смешайте натертый на терке сыр и порезанный укроп. Сделайте из пюре маленькой блинчик, в его середину положите смесь из сыра и укропа и заверните с каждой стороны. На сливочном масле одновременно с пассерованными сухарями обжарьте получившийся блинчик с каждой стороны по 2 минуты.

Картофель фри

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • соль;
  • 500-800 грамм растительного масла.

Порежьте картофель в форме прямоугольных кубиков и варите 2-3 минуты. Потом выложите брусочки на дуршлаг на пару минут. После положите картофель в морозилку на 30 минут. В маленькую кастрюльку налейте масло на 8-12 сантиметров и разогрейте ее. Шумовкой опускайте картофельные брусочки в масло и обжаривайте около 5-6 минут. Потом промокните картофельные палочки салфеткой и около 3 минут обжаривайте брусочки на сковороде или в духовке.

Отварной картофель по-германски

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 7 столовых ложек масла из оливок;
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса;
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
  • горчица;
  • петрушка;
  • зеленый лук.

Отварите картофель, потом порежьте его ломтиками и обрызгайте белым уксусом. Масло смещайте с красным уксусом, горчицей, солью и зеленью и полейте получившимся соусом картофель. Подавайте картофель с веткой зеленого лука.

Картофельные зразы из фарша

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 6 штук картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • фарш (куриный или свиной);
  • 1 яйцо;
  • соль и перец – по своему вкусу.

Смешайте фарш с яичком, натертой морковью и нарезанным лучком и поперчите, посолите. Натрите на крупной терке картофель. Сделайте из массы картофеля своеобразную основу, и на нее положите начинку в качестве фарша. Закройте начинку дополнительным слоем картофеля. Не нужно делать слои очень толстыми. Обжарьте на растительном масле во всех сторон до возникновения золотистой корочки.

Рыба в картофельной корочке

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 4 рыбины;
  • 2 яйца;
  • 4 штуки картофеля;
  • 4 столовые ложки муки;
  • масло растительное;
  • соль.

Натрите на крупной терке картофель и прибавьте к нему яйцо, муку и соль. Обваляйте рыбу в муке, а потом с каждой стороны прижать к ней картофельную массу. Зажарьте рыбу на растительном масле до возникновения корочки.

На ужин

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Лепешки

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 400 грамм картофельного пюре;
  • 2 яйца;
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 60 грамм муки;
  • 80-100 миллилитров молока;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец.

Смешайте пюре из картофеля с яичком, мукой, сливочным маслом, перцем и солью.

Потом прибавьте в пюре молоко и размешайте до равномерной массы (можно применить блендер). Масло растительное размажьте по сковороде и бережно выливайте туда массу которая получилась. Обжарьте лепешки с обеих сторон.

Шарики из грибов

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 8 штук картофеля;
  • 2 лука;
  • 300 грамм грибов;
  • сухари;
  • масло растительное;
  • соль и перец – по своему вкусу.

Картофель отварите в мундире, остудите и измельчите в пюре. Порежьте лук и поджарьте его на масле. Потом порежьте грибы и обжарьте их одновременно с луком. Сделайте картофеля комки, а внутрь положите начинку из грибов и лука. Одновременно с сухарями и растит. маслом обжарьте шарики на сковородке или в духовке на протяжении 25 минут.

Хашбраун

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 500 грамм картофеля;
  • оливковое масло;
  • соль и специи – по своему вкусу.

Натрите картофель на крупной терке и выжмите влажность. Прибавьте соль, перец или специи по своему вкусу и помешайте. Выложите тоненьким слоем картофель на разогретую сковороду, в которую перед этим налейте масло. Обжарьте с обеих сторон пока не образуется золотая корочка.

Крокеты

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 3 штуки картофеля;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки сухарей;
  • соль;
  • приправы — по своему вкусу.

Отваренный картофель протрите на крупной терке до равномерной массы. Прибавьте в картофель желток яйца и сливочное масло и перемешайте. Массу которая получилась скатайте в шарики или трубки, попеременно обмакните в муке, потом во взбитый белок и, напоследок, в панированных сухарях. Обжарьте в значимом количестве растительного масла.

Деревенский картофель

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 3 помидора;
  • 1 большой болгарский перец;
  • 300 грамм мясного фарша;
  • 2 лука;
  • масло растительное;
  • зелень и соль – по своему вкусу.

Обжарьте на растительном масле фарш, лук, порезанный перец и отварной очищенный картофель. Через 10 минут прибавьте перетертые помидоры. Сверху по вашему желанию посыпьте зеленью.

Быстрые рецепты

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

С творогом

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 6 штук картофеля;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 грамм творога;
  • 2 столовые ложки сметанки;
  • зелень;
  • перец и соль – по своему вкусу.

Сварите картофель. Нарезанную зелень, измельченный чеснок, творог и сметану смешайте и чуть-чуть посолите эту массу. Картофель разрезать частично и положите на каждую половину творожную массу.

Молдавское овощное рагу

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 8 штук картофеля;
  • 1 кабачок;
  • 2 помидоры;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • 200 грамм грибов;
  • 1 пучок мяты;
  • 1 пучок укропа;
  • лавровый лист;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль.

Почистите, порежьте и положите в посудину, в которой будете готовить, слоями картофель, морковь и грибы. Порежьте и чуть-чуть поджарьте лук. Потом порежьте кабачок кубиками и обжарьте одновременно с луком. После чего прибавьте к кабачку и луку листы мяты и нарезанные помидоры. Через 2 минуты содержание сковороды прибавьте к овощам с грибами, налейте воды до края и добавьте укроп. Тушите 30 минут, перед завершением прибавьте лавровый лист.

Картофельные палочки

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты

  • 4 штуки картофеля;
  • 100 грамм муки;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 1 яйцо;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • соль;
  • орех мускатный;
  • масло растительное.

Отварите картофель, разомните его и добавьте сливочное масло, яйцо, соль и орех мускатный. Перемешайте, а потом добавьте муку и крахмал и замесите тесто. Тесто поделите на части и скатайте из них колбаски. Отварите получившиеся колбаски в воде около 5 минут, а потом обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

С фаршем

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 8 штук картофеля;
  • 200 грамм фарша;
  • 1 лук;
  • 1 зуб чеснока;
  • майонез;
  • масло подсолнечное;
  • соль.

Отварите картофель в мундире, порежьте кусочками, подрумяньте на сковороде. Отдельно обжарьте порезанный лук одновременно с фаршем. Прибавьте жареное к картофелю и положите туда же соль, майонез, чеснок и помешайте.

Лосось с овощами

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 8 штук картофеля;
  • 300 грамм замороженных овощей;
  • 1 банка консервированного лосося;
  • соль и специя – по своему вкусу.

Прожарте до цвета золота порезанный кубиками картофель. Прибавьте к картофелю брокколи и жарьте еще 5 минут. Посолите и приправьте картофель, а потом прибавьте консервированный лосось и обжарьте еще 3-4 минуты.

Салаты

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Желтый металл инков

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 400 грамм картофеля;
  • 400 грамм куриной грудки;
  • 1 банка кукурузы;
  • 1 лук;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль.

Порежьте кусочками и обжарьте мясо курицы. Картофель натрите на крупной терке и выжмите из него ненужную воду. Поджарьте картофель в значимом количестве масла до хруста. Порежьте лук. В подготовленную посуду слоями положите в первую очередь курицу, потом майонез, лук, кукурузу, а поверх — жареный картофель.

Германский салат

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 лука;
  • 120 грамм бекона;
  • 3 копченые сосиски;
  • 5-7 корнишонов;
  • петрушка;
  • 4 столовые ложки винного уксуса;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • соль;
  • перец.

Почистите и порежьте дольками картофель. Начните варить картофель и чуть-чуть не доварите. Порежьте колбаски кружочками, а еще лук, петрушку и грибы. На сковородке разогрейте бекон до возникновения хрустящей корочки, выложите его таким образом, чтобы жир стек, а в данное время на сковородку положите колбаски, лук и поджаривайте 5 минут. Потом полейте уксусом, прибавьте петрушку, картофель, перемешайте и через пару минут выключайте. Остудите, положите на тарелку и посыпьте раскрошенным беконом.

Презент

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 100 грамм корейской морковки;
  • 150 грамм сыра;
  • 3 штуки картофеля;
  • 4 ст. ложки майонеза;
  • 1 банка консервированных грибов;
  • гранат.

Натрите на терке отваренный картофель, порежьте мелко грибы. Наложите в тарелочку слоями: картофель, грибы, майонез, морковь по-корейски, картофель и майонез. Сверху насыпать натертый сыр. Для украшения примените зерна граната.

Из курицы и огурца

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 4 штуки картофеля;
  • 3 яйца;
  • 2 огурца;
  • 200 грамм мяса курицы;
  • 50 грамм сыра;
  • майонез;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.

Вареные картофель и яйца порежьте кубиками. Также порежьте огурец и пропустите через очень маленькую терку сыр. Все компоненты смешайте, заправьте майонезом, поперчите, посолите, украьте зеленью.

Ранчо

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 300 грамм картофеля;
  • 200 грамм копченой колбасы;
  • 200 грамм куриной грудки;
  • 2 лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 грамм черной консервированной фасоли;
  • 100 грамм консервированной кукурузы;
  • чуть-чуть тертого сыра для присыпки;
  • масло растительное для заправки;
  • зелень и листья салатика;
  • лук зеленый;
  • сок лимона для заправки;
  • соль и перец – по своему вкусу.

Сварите картофель и куриную грудку. Мясо порежьте большими пластинами. Порежьте мелко колбасу и обжарьте ее. Лук и чеснок измельчите до гомогенной кашицы. Добавляете сок лимона и перемешайте. Порежьте картофель кусочками и смешайте все компоненты. Порвите салатика, прибавьте его. Сверху выложите куски грудки.

В мультиварке

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Мясо по-французски (из свинины)

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 500 грамм свинины;
  • 5 штук картофеля;
  • 1 лук;
  • 2 столовые ложки соуса из сои;
  • майонез;
  • 200 грамм сыра;
  • масло подсолнечное;
  • соль;
  • перец.

Отбейте молоточком мясо и замаринуйте его солью, перцем, приправой и маслом. Порежьте лук и картофель. На днище мультиварки налейте масло, потом положите лук, мясо, опять лук, потом майонез, а после – картофель. Сверху все полейте соусом из сои. Выставьте мультиварку на 1 час 5 минут. Натрите сыр и порежьте укроп, за пару минут до завершения посыпьте этим блюдо.

Картофельная бабка по-белорусски

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 3 лука;
  • 1 яйцо;
  • филе из курицы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль;
  • перец;
  • масло оливковое.

Порежьте 2 лука и обжарьте на масле. Филе пропустите при помощи мясорубки и прибавьте к луку. Перемешайте. Измельчите картофель и лук при помощи терки или мясорубки. Прибавьте муку и яйцо, а еще чуть остывший куриный фарш, перемешайте до гомогенного состояния. Поперчите, посолите. Смажьте емкость мультиварки маслом и положите туда массу. Готовить на режиме «ВЫПЕЧКА» 40 минут. Можно подавать со сметаной или майонезом.

Тушеный с йогуртом

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 6-7 штук картофеля;
  • 1 стакан йогурта;
  • маленькая морковка;
  • 300 грамм куриных сердечек;
  • соль;
  • перец.

Очистите и порежьте картофель и морковь, промойте сердца, выложите все мультиварку. Посолите. Поперчите. Сверху  залейте йогурт, прибавьте чуть-чуть кипяченой воды. Тушите в мультиварке 50 минут. Подавайте с зеленью. Йогурт можно заменить сметаной.

Фаршированный

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 7-8 штук картофеля;
  • 80 грамм куриной грудки;
  • 80 грамм грибов;
  • 70 грамм сыра;
  • 1 лук;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец;
  • сало свиное.

Почистите картофель, разрежьте его частично и вырежьте из каждой части сердцевину. Мелко порежьте лук, грибы и куриную грудку. Обжарьте лук на масле, прибавьте чуть-чуть сахара. Обжарьте отдельно мясо курицы и грибы. Натрите при помощи мелкой терки сыр, смешайте его с майонезом. На днище каждой лодочки положите грибы, потом мясо курицы, после сыр. На дне мультиварки разогрейте свиное сало и поместите туда картофелины. Выпекайте 60 минут.

Запеченный

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 яйца;
  • 0,5 литра молока;
  • соль;
  • специи;
  • 70 грамм сыра;
  • масло растительное.

Очищенный и порезанный картофель уместить в емкость, перед этим смазав маслом. Смешайте вместе яйца, молоко и соль и взбейте. Залейте этим картофель, сверху положите натертый на терке сыр. Запекайте на режиме «ВЫПЕЧКА» 1,5 часа.

В духовке

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Под “шубой”

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • зелень;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 2 репчатых лука;
  • 300 грамм сыра;
  • 1 килограмм свинины;
  • специя для мяса и соль – по своему вкусу.

Отбитое и нарезанное кусочками мясо положите на противень и обмажьте майонезом и приправой. Сверху положите нарезанные зелень и лук. Неполностью сваренный картофель положите сверху. Все разом положите в разогретую духовку на 35 минут. После посыпьте все натертым при помощи мелкой терки сыром, и потом оставьте в духовке на минут десять.

Запеканочка с курицей

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 10 штук картофеля;
  • 0,5 килограмм филе курицы;
  • 3 яйца;
  • 4 стакана сметанки;
  • зеленый лук;
  • соль и приправы – по своему вкусу.

Порежьте филе кусочками, обсыпать солью, перцем и приправами и потом оставьте на 15 минут. Потом обжарьте филе пока не образуется золотая корочка. Недоваренный картофель порежьте кусочками и прибавьте к курице. Взбейте яйца со сметаной и луком, залейте данной смесью картофель и курицу и установите в разогретую духовку на 30-40 минут.

С печенью и грибами в горшках

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 5 штук картофеля;
  • 200 грамм сметанки;
  • 1 репчатый лук;
  • 200 грамм грибов;
  • 500 грамм свиной печени;
  • зелень;
  • соль.

Порезанный картофель обжарьте на масле. Печень также порежьте и обжарьте 2 минуты. В печень прибавьте лук, а потом грибы и обжаривайте пару минут. Потом прибавьте воду и сметану, и довести до кипения. В горшочки положите картофелей и вылейте на него печень с грибами. Закройте горшочки крышками и установите в духовку на пол часа. При подаче посыпьте зеленью.

Картофельный гратен

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 400 грамм картофеля;
  • 1 стакан молока;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сыра;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 лук;
  • 1 чайные ложки мускатного ореха;
  • 5-7 помидоров черри;
  • 300 грамм брокколи;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец.

Очищенный картофель порежьте кружочками. Противень смажьте растит. маслом. Положите туда картофель, потом порезанный полуколечками лук, и опять картофель. В сковороде растопите сливочное масло, положите муку, потом молоко, мускатных орех, соль, перец. Помешайте, прибавьте тертый сыр. Подождите, пока он растворится, потом залейте этим картофель. Сверху уложить нарезанные помидорки, брокколи и печь в духовке 45 минут при 200 градусах.

Картофель со сливками

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 250 миллилитров сливок;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • орех мускатный;
  • соль;
  • перец.

Порежьте очищенный картофель кружочками. Противень смажьте сливочным маслом, потом разложите туда картофель несколькими слоями. Посыпьте солью, перцем, мускатным орехом. Целиком залейте картофель сливками, положите сверху маленький кусочек сливочного масла. Пеките в духовке 30-40 минут.

На сковороде

Востребованы следующие рецепты:

Драники чесночные

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1,5 килограмма картофеля;
  • 2 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана молока;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 грамм сала;
  • соль;
  • перец.

Натрите картофель на терке, выжмите ненужную жидкость. Перемешать картофель с кипяченым молоком, яйцами, мукой, измельченным чесноком, перцем и солью. Из приобретенного теста скатайте лепешки и обжарьте на растопленном в сковороде сале.

Жаренный с грибами

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 10 штук картофеля;
  • 300 грамм грибов;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лук;
  • соль;
  • специи;
  • масло растительное.

Порезанный картофель прожарте до румяной корочки. Посолите и положите в картофель мелко порезанный чеснок. Помешайте. На иной сковородке одновременно с луком обжарьте грибы до приготовления. На тарелку выложите готовый картофель, а поверх – приготовленный грибы, и подавайте на стол.

Питательная пицца

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 3 штуки картофелины;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 100 грамм сыра;
  • 2 помидоры;
  • 1 яйцо;
  • 100 грамм копченной колбас;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец;
  • зелень.

Отваренный картофель натрите на крупной терке и смешайте с яичком, мукой, перцем и солью. Колбасу и помидоры порежьте кружочками. Смажьте сковороду маслом и бережно разложите в нее картофельную массу. Чуть-чуть обжарьте этот блин, а потом смажьте его томатной пастой, после положите на него колбасу и помидоры, а поверх – натертый сыр. Накройте крышкой и готовьте еще 6-10 минут.

Котлеты из творога

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 400 грамм картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 200 грамм творога;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • соль;
  • перец.

Превратите сваренный картофель в пюре, потом смешайте его с творогом до равномерной массы. Прибавьте муку и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте. Сделайте из получившегося теста статуэтки и обжарьте их на сливочном масле на протяжении 10 минут.

Картофель «Анна»

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • перец;
  • соль.

Порежьте очищенный картофель на кружки, которым потом необходимо промазать перцем и солью. Смажьте днище сковороды сливочным маслом и уложите картофельные кружки несколькими слоями. Любой слой сдабривайте сливочным маслом. Жарьте в течении 15-20 минут, потом переверните картофельный слои, как блин, и обжарьте еще 10 минут с другой стороны.

Из небольшой картошки

Популяризацией пользуются следующие рецепты:

Тёплый салат с черри

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 700 грамм картофеля;
  • 200 грамм черри;
  • 300 грамм баклажанов;
  • 2 столовые ложки маслин;
  • 2 анчоуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • масло оливковое;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • соль;
  • перец.

Отваренный в мундире картофель крупно порежьте. Помидорки разрежьте надвое, а чеснок порежьте очень мелко. На масле обжаривайте картофель, нарезанные баклажаны, анчоусы и маслины на протяжении 5 минут. Потом прибавьте к картофелю чеснок и помидоры, обрызгайте все уксусом и готовьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите.

Австралийский картофель

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • килограмм картофеля;
  • масло оливковое;
  • соль;
  • розмарин;
  • перец.

Сварите картофель в мундире. Смажьте сковородку маслом из оливок, выложите туда картофель. Поперчите, посолите и прибавьте веточку розмарина. Запекайте картофель в духовке 20-30 минут.

Летнее рагу

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 1 лук;
  • 2 моркови;
  • 300 грамм зеленого горошка;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • перец.

Нарезанные лук и морковь чуть-чуть обжарьте на масле. Потом прибавьте муку и обжарьте еще одновременно с овощами до возникновения у последних золотистой корочки. Положите к овощам целый очищенный картофель, горошек зеленый и залейте овощи кипяченой водой. Посолите, прибавьте лавровый лист. Тушите на небольшом огне 20-30 минут.

Сельский с творогом

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 1,5 килограмма картофеля;
  • 1 килограмм творога;
  • 300 грамм сливочного масла;
  • соль;
  • перец;
  • 1 яйцо;
  • 100-200 грамм сметанки;
  • укроп.

Аккуратно промойте картофель и сварите его в мундире. Потом чуть-чуть подсушите картофель в пустой кастрюле. Творог смешайте со сметаной, яичком, солью, укропом, по вашему желанию можете добавить зеленью. Картофель разрежьте, как показано на фото, начините творогом.

Жареная тыква

Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

Компоненты:

  • 300 грамм картофеля;
  • одна тыква;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 75 грамм сметанки;
  • укроп;
  • зелень;
  • перец;
  • соль.

Картофель почистить, наперчить и солить. У тыквы обрезать горлышко, подобрать внутренности, заложить туда картофель, сверху сливочное масло, зелень. Залить сметаной. Печь где то час.

 

Похожие посты

Оставить комментарий