вПолезно знать

Фрукт рамбутан. полезные свойства и как едят рамбутан

Рамбутан

Фрукт с не очень привычным для нашего языка наименованием прочно поселился в перечне съедобных, апетитных и полезных плодов – это рамбутан.

Фрукт рамбутан. полезные свойства и как едят рамбутан

Становится больше он в климате тропиков. Точнее дерево рамбутан растят в маленьких приватных садах в индонезии, таиланде, малайзии и юго-восточной азии. Правда, в любой стране оно зовется по-своему. Рамбутан также наиболее востребован в африке, австралии, в центральной америке и на островах карибского бассейна. Но самые обширные плантации рамбутана, пожалуй, находятся в камбодже, в шри ланке, в индии, индонезии и на филиппинах.
Плоды рамбутана бывают жёлтого, красного или красно-оранжевого цвета, они имеют волосатую кожуру, которая похожа на кожуру каштанов, только иного цвета. Во время употребления кожура убирается, чтобы достать белую съедобную часть.

Дерево рамбутан принадлежит к семейству сапиндовых. Плоды-родственники: пуласан, корлан, личи, аки и иные. Близкие люди из деревьев – клен и конский каштан.

В середине плода рамбутана есть съедобная косточка, однако по своему вкусу она не красива и сильно напоминает вкус желудя. Рамбутан сильно любят в таиланде – коренные жильцы рассказывают о нем много привлекательных легенд, а когда приходит август, тайцы широко отмечают праздник, посвященный этому дереву. Хотя снаружи это ничем не примечательное низкорослое растение. Из-за большого числа подвидов сложно описать все его свойства – они могут быть листопадные и вечнозеленые, плоды могут быть в качестве ягод и в качестве фруктов.

Что же касается говоря по существу рамбутана, то эти маленькие, величиной с лесной орех экзотичные фрукты размещаются на веточках гроздьями не всегда до 30 штук. Эти округловатые «шарики» покрыты упругой шкуркой, покрытой мясистыми волосками длиной до 4-5 см. В середине рамбутана, найдем мякоть, покрывающую косточку.

Мякоть плода белесая, практически светопрозрачная и студенистая, очень приятного аромата и сладкая на вкус. Из-за кожуры рамбутан некоторые называют «волосатиком» или волосатым фруктом. Приобретая рамбутаны, нужно смотреть на окрас фрукта. Знающийе люди говорят, что плоды должны быть сочного в красном цвете, а концы колючек — зеленые. После приобретения нужно не забывать, что рамбутан плохо хранится. Если держать его в холодильнике, то срок хранения не более одной недели. В другом случае он станет просто негоден в пищу.

Состав и хорошие свойства рамбутана

В плодах рамбутана найдем углеводы, белки, витамины С, В 1 и В 2, а еще протеин. Из веществ на минеральной основе тут есть кальций, фосфор, железо, а еще никотиновая кислота. В меньших количествах в плодах есть азот, зола, магний, натрий, марганец, цинк, калий и фосфор. Не меньше ценным включение являются волокна, которые выполняют плод полезным для пищеварения. В косточке рамбутана содержится практически 40% жиров и масел, которые включают олеиновую и арахидоновую кислоты. Когда масло греют, оно начинает выделять очень приятный аромат, наверняка, благодаря этому оно применяется во время изготовления косметического мыла, иной косметической продукции, а еще праздничных свечей.

Потребление рамбутана в пищу полезно оказывает воздействие на кожу, ощутимо делает лучше пищеварение. В таиланде считается, что этот фрукт очень прекрасен для слабых и больных людей, из-за того что он владеет очищающими и питающими качествами.

Рамбутаны имеют эффектный вкус не только в сыром виде, но еще и в составе начинок для пирожков, для приготовления джемов. Их применяют как добавку к соусам, мороженому и разным напиткам.

Корни, кору и листы рамбутана применяют в альтернативной медицине коренных народов и при изготовлении краски для ткани. В малайе, к примеру, сушеная кожура рамбутанов продается почти что в каждой аптеке в виде оздоровительного средства.

Оздоровительные свойства рамбутана

В сыром виде фрукты продуктивны во время лечения дизентерии и диареи. При помощи ароматной мякоти можно успокоить воспаленный кишечник и остановить процесс неправильного переваривания пищи. Правда, если желудок не привык к экзотическому фрукту, использовать его против таких проблем не стоит из-за непредсказуемой рекции кишечника на фрукт.

Рамбутан в некоторых государствах используют как глистогонное средство, которое помогает в ликвидации кишечных червей. Этот плод «умеет» не принести ущерба человеку, одновременно убрать паразитов.

Листы дерева рамбутан применяют для изготовления припарки во время лечения головных болей. Воздействие это пока точно не исследовано, но тайцы пользуются средством охотно. В малайзии применяют кожуру фруктов рамбутан для приготовления очень разных лекарственных средств. Ее сушат и хранят до нового сезона. Плюс ко всему, корни дерева отваривают и отвар применяют в виде лекарства при лихорадке. Также отвар из коры и не всегда плодов рамбутана применяют во время лечения разных болезней языка – воспалении, нарывах и стоматите. В некоторых государствах такой отвар советуют принимать молодым мамам после родов.

Жители этих мест говорят, что при употреблении в пищу пяти плодов рамбутана на протяжении дня можно намного уменьшить вероятность формирования онкологических болезней. Замечено, что рамбутан очень резельтутативен в снижении давления крови. Главное только не переусердствовать с количеством съеденных фруктов, чтобы давление не упало сильно. Правда, не на всех этот фрукт оказует такое большое влияние.

Противопоказания к потреблению рамбутана

В основном, знакомство с любым экзотическим фруктом необходимо начинать с минимального количества. Как таких противопоказаний у рамбутана нет, однако неизвестно, как желудок и кишечник воспримут незнакомую пищу. Плюс ко всему, необходимо взглянуть на состав рамбутана, чтобы определиться, нет ли у вас аллергической реакции на его составляющие. Если все в хорошо – насладитесь на здоровье.

Где еще применяют рамбутан

Не считая пищевой и косметической промышленности, рамбутан применяют в тканевой промышленности. Из молодых побегов дерева выполняют краситель для окрашивания шёлка и прочих тканей в жёлтый и зелёный цвета. Эти красители в комбинировании с другими составами используют для окрашивания тканей в красный и чёрный цвета. Дерева вырубаются не так часто, благодаря этому лишь не всегда древесину рамбутана используют для отделочных работ в помещениях и мебели.

Как кушают рамбутан

Подступиться к такому фрукту по началу тяжело. Однако шипы не могут представить большой опасности, благодаря этому при помощи ножа мы удаляем кожуру, потом необходимо найти шов, который виден на плоде. Тем же ножиком открываем фрукт, однако при этом необходимо быть осторожным, чтобы не повредить фрукт. Некоторые открывают рамбутан руками и говорят, что это более комфортно. Как обычно и во всем, сможет помочь тренировка и собственный опыт. Не станем говорить, что в средней полосе из рамбутана варят компоты и варенье – быстрее всего, это лакомство употребляют в сыром виде. Знающийе люди уверяют, что если мякоть не отсоединяется от семечек, то фрукт перезрел. В данном варианте не надо есть их очень много, из-за того что в мякоти около семечек находятся алкалиды и дубильные вещества.

Некоторые энтузиасты даже растят рамбутан дома, как апельсин или лимон. Семена, освобожденные из мякоти, моют и замачивают как в большинстве случаев. Прорастают они на 10-й или 25-й день, больше держать нет смысла. После чего семя сажают в горшок с землёй и потом иногда пересаживают в большую емкость. Плодов можно подождать через пять – шесть лет.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/rambutan.Html

Похожие посты

Оставить комментарий