вЗдоровье

Бразильский орех: где растет, химический состав и полезные свойства. масло бразильского ореха. бразильский орех в косметологии

Что такое бразильский орех? Разумеется, орех, который растёт в бразилии, но и у нас он сегодня начал появляться чаще – благодаря торговым связям.

Бразильский орех: где растет, химический состав и полезные свойства. масло бразильского ореха. бразильский орех в косметологии

Про это орехе в российской федерации известно мало, однако мы знаем, что бразильский орех крайне полезен и питателен.

Где становится больше бразильский орех

Бразильский орех растёт не только в бразилии, но и в прочих государствах латинской америки – он любит тепло и влажность. Дерево, на котором растут орехи, достигает большой высоты – до 50 м, а его ствол очень гладкий. У вершины ствол разходится веером, и выходит прекрасная крона – шарообразной формы из листов, нешироких и продолговатых.

Удивителен и жизненный период дерева – оно может жить 1000 лет. А это означает, многие деревья могли видеть расцвет и закат американских цивилизаций: майя, ацтеков, инков – народов, о доле которых до этих пор гадают историки.

Кстати, привезли бразильский орех в страны европы испанские пираты; они же дали ему наименование. Нужно заявить, что жители испании, приехав в новый свет, были потрясены множеством малоизвестных плодов, фруктов и овощей, а большие орехи, растущие на деревах, неоднократно спасали их от голода в неизвестной чужой стране.

Снаружи бразильский орех напоминает круглую коробочку, очень твёрдую, около двух килограмм весом, а сами орехи лежат в середине, как дольки в апельсине: их там может быть от 8 до 24 штук, каждый по 5-6 см длиной. Специально эти дерева не выращиваются – их не выходит насаждать, хотя люди пытались это выполнять.

Для того, чтобы дерево бразильского ореха росло и плодоносило, ему необходима влажная земля амазонской сельвы – диких южноамериканских джунглей. Цветение бразильского ореха весьма интересно: хотя его серо-зелёные цветки маленькие, они глубокие, и опылить их может лишь определённый вид насекомых – «орхидейные» пчёлы. У данных пчёл очень длинные хоботки, и они могут достать до дна цветочной чашечки – иным насекомым это не удаётся. Разводить подобных пчёл люди пока не научились, так что и орехи опылять в культурной обстановке некому – «орхидейные» пчёлы живут только в джунглях.

Состав бразильского ореха

В странах европы практичные и питательные свойства этого ореха быстро оценили. Калорий в бразильских орехах достаточно много: практически на 70% они состоят из жира, и практически на 20% — из белка, так что даже один орех как правило позволяет взрослому человеку удержаться весь день, если отсутствует возможность поесть хорошо.

Практически все жиры, имеющиеся в бразильском орехе, относятся к ненасыщенным; имеется еще масла на эфирной основе. В мякоти ореха содержатся углеводы, витамины и минеральные вещества: фосфор, железо, магний, селен, калий и т.Д.

Бразильский орех и селен

Очень много в орехах селена: нужно скушать всего 2 ореха, дабы получить суточную норму данного компонента. С селеном связаны и ключевые оздоровительные свойства ореха: он оказует антиканцерогенное воздействие, предохраняет, тормозит и даже останавливает формирование разных опухолей.

Бразильские орехи помогают лечить бесплодие, нормализуют работу гормональной системы и половой сферы, предостерегая приход раннего климакса; крепят иммуннитет, предоставляют профилактику атеросклероза и катаракты.

Селен ещё называют элементом долголетия. Он поддерживает здоровье и чистоту кожи, красоту волос, питает наши клетки – особенно клетки мозга.

Вред бразильского ореха

Однако с употреблением бразильских орехов необходимо быть осторожнее: исследования, проведённые в крупнейшем университете новой зеландии, показали, что селен может очень быстро скапливаться в организме.

В исследовании участвовали около 100 человек. Их разбили на 3 группы; на протяжении 3-х месяцев 1-ая группа получала орехи – по 2 на протяжении дня, 2-ая – селен в качестве минеральной добавки, 3-я – плацебо.

В результате у людей из 1-й группы содержание селена в крови увеличилось более чем на 64%, из 2-ой – на 61%. Любопытно, что в 3-ей группе тоже было зафиксировано повышение содержания селена в крови – на 5,3%. Профессионалы отмечают, что излишества могут серьёзно повредить, и подчёркивают, что не стоит поглощать более 2-х бразильских орехов на протяжении дня. Также мы приобретаем селен и из иных пищевых продуктов.

Практичные и оздоровительные свойства бразильского ореха

Потребление бразильских орехов уменьшает в крови уровень холестерина – благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, так что даже масса тела нормализуется.

Уровень сахара в крови тоже налаживается, омолаживаются клетки и ткани – в бразильских орехах содержится много антиоксидантов.

Нервозность и нервозность при регулярном употреблении орехов тоже уменьшается, а результаты повседневных напряжений ощущаются намного меньше. Человек становится более работоспособным, бодрым и жизнерадостным, а детки, съедающие хотя бы один орех на протяжении дня, лучше растут и развиваются.

Бразильский орех: где растет, химический состав и полезные свойства. масло бразильского ореха. бразильский орех в косметологии

Вытяжка из бразильского ореха применяется в медицине: она назначается для того, чтобы сделать лучше свёртываемость крови и увеличить её качество. Так что тем, кому необходимо привести в норму кровообращение, стоит принимать бразильские орехи систематически.

Хорошие свойства бразильского ореха поясняются высоким содержанием аргинина и флавоноидов.

Аргинин нужен для появления белков, ферментов и гормонов, выполнения процессов обмена и нормальной работы многих органов. В организме деток эта аминокислота не синтезируется; у взрослых – синтезируется в небольшом количестве, и только при условиях полного здоровья. К 35 годам кол-во аргинина в организме уменьшается, и появляется очень много хронических болезней.

Аргинин содействует появлению оксида азота, расширяет сосуды, нормализует кровообращение и кровяное давление, мешает появлению тромбов; повышает массу мышц, а массу жировой ткани делает меньше.

Мужчинам аргинин помогает повысить сексуальную активность и активизирует появление сперматозоидов, благодаря этому в государствах латинской америки бразильский орех называют «орехом любви». На женские половые функции он тоже оказует хорошее воздействие.

Флавоноиды интенсивно оберегают от окисления все клетки нашего организма. Они защищают нас от болезней сердца и сосудов, онкологии и преждевременного старения – благодаря этому бразильские орехи считают ещё и орехами долголетия.

Бразильский орех в косметологии

Разумеется, все хорошие свойства бразильских орехов применяются в косметологии, и очень удачно – ведь антивозрастная косметика сегодня пользуется большим спросом.

Масло бразильского ореха

Из бразильских орехов получают целебное масло, которое, пребывая в составе косметики, попадает глубоко в кожные слои, питает и оберегает кожу, мешает потере влаги и предохраняет возникновение первых морщин.

Масло бразильского ореха применяют в различных областях косметологии: для ухода за лицом, кожей тела и волосами.

Оно превосходно заживляет раны и язвы, применяется для излечения воспалений и раздражений. Если добавить масло в крем для рук, они быстренько станут мягкими и нежными, а порезы и царапинки заживут.

Подготовить питательную маску для лица из бразильского ореха весьма просто: нужно мелко истолочь ядрышки в кашицу, добавить сливки или масло оливковое, и нанести на лицо. Можно наносить подобную смесь и на корни волос.

Масло бразильского ореха нередко входит в состав увлажняющих лосьонов, массажных масел, средств чтобы принимать ванну и душа; твёрдого мыла, кремов и кондиционеров для волос, гелей для бритья и т.Д. Можно прибавлять это масло в собственные средства для ухода за кожей и волосами – от 3 до 10%.

Им также нередко обогащают художественные краски: писать такими красками легко, а собственные живые цвета они хранят надолго.

Как кушают бразильские орехи

Как кушают бразильские орехи? Свежими, жареными (с солью или сахаром), в салатах, закусках, соусах, холодных и горячих блюдах; применяют в виде приправы – из-за их пикантного вкуса и аромата. Очень почасту применяют бразильские орехи в кондитерском производстве: с ними выпекают хлеб, печенья, пирожные, кексы, добавляют в конфеты и шоколад. В бразилии и даже соединённых штатов на рождество приготавливают вкусный пирог с бразильскими орехами – это уже традиция.

Бразильские орехи советуют принимать людям, перенёсшим продолжительные заболевания: для восстановления сил и апетита, укрепления иммунитета; но при этом орехи не опасны для фигуры – если принимать их в меру.

Бразильский орех не теряет собственных хороших свойств около 2-х лет, даже в том случае, если сохранять ядра без скорлупы. Если например вы приобретаете орехи в скорлупе, потрясите плоды: они не должны греметь, как погремушки – это говорит про то, что ядра высохли и испортились, и подобные орехи приобретать нельзя.

Рецепт супа с бразильским орехом

Что можно подготовить в наших условиях из бразильских орехов, не считая сладких блюд и десертов? Пробуйте сварить ореховый суп — он вкусный и оригинальный, а готовится очень просто.

Понадобится:
— бульон из курицы — около 1,2 л,
— 2 ст.Л. Сливочного масла и такое же количество муки,
— ? Ч.Л. Кожуры мускатного ореха,
— стакан сливок,
— 1,5 стакана бразильских орехов,
— 2 плода граната,
— соль,
— белый перец.

Орехи заранее обжаривают в духовке, при температуре 200°С, около 10 минут; остужают их, снимают кожицу, и делают мельче в комбайне или блендере.
После добавляют к орехам чуть-чуть тёплого бульона и перемешивают – выходит паста. В кастрюлю с толстым дном укладывают сливочное масло, обжаривают в нём муку, потихоньку добавляют оставшийся бульон и перемешивают.
Потом добавляют орехи, перец, приправу, сливки, соль и тушат 20 минут на слабеньком огне. Чуть-чуть сливок нужно оставить, и добавить их в суп, когда он загустеет. Сок одного граната тоже добавляют в суп, а из второго достают зёрнышки – ими посыпают суп при подаче.
Рецепт кажется оригинальным, но готовится такое блюдо непродолжительное время, а вкус у него дивный.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/brazil-nut.Html

Похожие посты

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.