вЗдоровье

Куркума: полезные свойства, состав, польза и противопоказания. лечение куркумой. куркума в медицине и кулинарии

Специя куркума

Пряности и приправы не просто придают блюдам острый вкус, большинство из них владеют целебными качествами.

Куркума: полезные свойства, состав, польза и противопоказания. лечение куркумой. куркума в медицине и кулинарии

К примеру, легендарная куркума – один из видов имбиря.

Куркума – это растение, из высушенного корня которого приготавливают вкусную и полезную пряную специю. В диком виде она встречается в индии, а растят ее в подобных государствах, как камбоджа, индонезия, шри-ланка, КНР, япония, а еще на островах гаити и мадагаскара.

Хорошие свойства куркумы. Куркума в медицине

Этническая восточная медицина, имеющая древние обычаи, приписывает куркуме достаточно много хороших свойств. Вообще, на востоке специям отводится большая роль в питании людей. К примеру, в аюрведе приправы считаются лекарством, благодаря этому их присваивают в виде снадобий от многих сложностей со здоровьем. Что же касается куркумы, то она активно используется экспертами аюрведы для очищения тела от токсинов, согревания и очищения крови. Также считается, что эта специя содействует эластичности связок, благодаря этому ее советуют принимать спортсменам.

Если анализировать энергетику человека, считается, что куркума чистит каналы энергии тела (чакры) и помогает ощутить единство с пространством. Это полезно людям, занимающимся умственным трудом, а еще тем, чья жизнь связана с искусством и творчеством. Астрономы думают, что куркума преподносит процветание, так как она наделяет человека энергетикой матери мира – животворящей энергетикой.

Польза и состав куркумы

Можно не одинаково относиться к нетрадиционным наукам и практикам, но если иметь в виду состав куркумы, то увидим следующее. В этом растении содержатся фосфор, железо, йод и кальций. Из витаминов найдем: С, В К В2, ВЗ. Также куркума владеет качествами антибиотиков. А мы знаем, что натуральные антибиотики, в отличии от искусственных, не приносят вреда здоровью.

В куркуме также есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а еще фитопитательные вещества, выполняющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от разных опухолей.

Излечение куркумой

Попробуем перечислить тот длинный перечень проблем, от них помогает куркума. Необходимо начать с того, что она считается полностью невредной и применяться может и в пожилом, и в детском возрасте после выполнения 2-ух лет.

Европейские доктора прописывают препараты куркумы пациентам с воспалительными болезнями ЖКТ, с ревматоидными артритами и травмами.

Порошком куркумы можно присыпать рану – он остановит кровь и обеззаразит травмированное место.

Куркума содействует нормализации вещественного обмена, благодаря этому помогает при кожных заболеваниях: экземах, зуде, фурункулах. Маски для лица из куркумы помогают сделать лучше окрас, почистить кожу и открыть потовые железы.

Если перемешать куркуму с медом, тогда можно применить как компресс от ушибов, растяжений и воспаления суставов. В комбинировании с топленым маслом она будет эффектна для излечения язвочек на кожный покров, нарывов и гнойников.

Бабушкины рецепты излечения куркумой

Заболевания желудка и ЖКТ, освобождение от диареи и метеоризма: 1 ч.Л. Порошка куркумы на стакан воды. Пить по половине стакана до еды.

Куркума для горла. Как антисептик куркума используется для полосканий: половина чайной ложки специи и половина чайной ложки соли на один стакан тёплой воды. Дезинфицирует, убирает слизь и снимает боль в горле. Именно так можно врачевать воспаление десен и полости рта.

ОРЗ и производные – насморк, гайморит и аналогичные трудности. Очень прекрасно промывание носоглотки соленой водой в комбинировании с куркумой (половина чайной ложки на 400 г воды). Соли прибавьте 1 ч.Л. Вода должна быть тёплой. Прекрасно отходит слизь, полость носоглотки дезинфицируется.

Предупреждение ОРЗ и простуд: промывание как при заболевании, только вода берется холодная – немного ниже температуры тела.

Ожог. Перемешать сок алоэ и куркуму пока не получится насыщенный массы, нанести ее на место ожога. Снимает боль, дезинфицирует, заживляет.

Сахарный диабет. Чтобы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, советуют принимать 1 таблетку мумие в комбинировании с 500 мг куркумы.

Куркума против крапивницы. При данном заболевании куркума используется как специя к блюдам, от этого болезнь проходит быстрее.

Астма. Куркума с горячим молоком снимет приступы аллергической астмы, если развести ее так: в полстакана горячего молока кладется половина чайной ложки порошка куркумы. Принимать натощак 2-3 раза на протяжении дня.

Простудные заболевания: аналогичный рецепт, как при астме, только можно чуть повысить кол-во куркумы. И вдобавок при данных проблемах можно рассасывать во рту куркуму одновременно с медом.

Анемия. Четверть чайной ложки приправы с медом натощак обеспечивают организм необходимым числом железа. Кол-во куркумы можно сделать больше до половины чайной ложки.

Воспаления глаз. Закапывать состав: вскипятить в половине литра воды 2 чайные ложки куркумы, выпарить частично. Остудить, процедить. Технологию проводить 3-4 раза на протяжении дня. Снимает воспаление, дезинфицирует.

Витилиго. Подготовить масло по следующему рецепту. 250 г куркумы уложить в 4 литра воды на 8 часов, потом выпарить до половины жидкости, добавить 300мг горчичного масла. Снова прокипятить, пока не испарится вся жидкость. Масло перелить в темную бутылку, наносить его на пятна белого цвета 2 раза на протяжении дня. Операция занимает пару месяцев.

Куркума: полезные свойства, состав, польза и противопоказания. лечение куркумой. куркума в медицине и кулинарии

Противопоказания к приему куркумы

Самое первое, из-за крепкого действия куркумы ее не советуют применять паралельно с медицинскими препаратами, чтобы не исказить единую картину заболевания. Или пользоваться ею после совета с доктором.

Второе, имеются такие заболевания, при каких ее вообще не советуют использовать – это забитость желчевыводящих путей и камни в желчном пузыре.

Во всяком случае, если есть наличие хронических болезней при эксплуатации крепких пряностей стоит спрашивать совета доктора или диетолога.

И еще одно – как бы ни была полезна эта специя, не переусердствуйте с ней: достаточно 1 чайной ложки на 5 или 6 частей блюда.

Специя куркума в кулинарии: использование

В товарном производстве куркуму используют для изготовления алкоголя, напитков и в кондитерских изделиях. Ее свежий и очень душистый вкус похож на имбирь, он очень украшает эти блюда, как плов, бульон из курицы, блюда из яиц, продукты моря, супы-пюре, соусы и салаты.

Куркума нередко служит как натуральный краситель для сыра, чипсов и прочих продуктов. Дома можно тоже применять эту полезнейшую и вкусную пряность для приготовления и украшения многих блюд.

Например, можно подготовить оранжевый бутерброд из творога с куркумой и красиво оформить его петрушкой. Для деток можно выполнить сладкий бутерброд, а для взрослых добавить к творогу чеснок и майонез. Куркуму лучше насыпать сверху творога, а не размешивать с ним. Бутерброд выполняют с белым батоном или черным хлебом – на подбор домохозяйки.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/turmeric.Html

Похожие посты

Оставить комментарий