вЗдоровье

Желатин. состав, свойства и польза желатина. применение и лечение желатином

Желатин – продукт, который большинство домохозяек так любят применять в приготовлении апетитных домашних блюд, применяется и дает пользу не только в виде хорошего кулинарного ингредиента. Его давно и удачно используют в медицине, косметологии, фотографии, типографском деле, производстве инвентаря для занятий спортом и т.Д.

Фото: желатин

Удивительный желатин – везде нужен

Что такое желатин? Вещество, получаемое из соединительной и костной ткани зверей, и практически на 90% состоящее из коллагена – настоящего белка животного происхождения. «gelatus» если перевести с латыни значит «застывший» или «замороженный»; вкуса и запаха чистый желатин не имеет, и собственно это его свойство создает его многофункциональным материалом – ведь очень часто желатин применяется в промышленности.

Пищевая индустрия обращается к желатину почти что регулярно, благодаря этому выпускаются различные виды желатина, быстро или не быстро растворимые. Желатин входит в состав консервов, соусов, студней, мороженого, десертов, тортов и прочих сладостей – муссов, конфет, мармелада, пастилы; его используют при изготовлении напитков, чтобы осветлить их – пиво, вино, сок и др.

Желатин технический применяется в изготовлении тканей и бумаги – к примеру, он входит в состав бумаги для печатания наличных средств.

Применяя желатин, можно дома очень хорошо заботиться за кожей: маски с ним совершенствуют кровообращение и процессы обмена в коже, убирают морщины и делают меньше пигментацию. С желатином, глицерином, мёдом, водой и дорогим эфирным маслом приготавливают замечательный домашний омолаживающий крем, не уступающий по эффективности многим знаменитым косметическим маркам. А ещё с ним выполняют горячие антицеллюлитные обёртывания, слишком полезные для тела и фигуры.

В уходе за волосами желатин тоже очень хорошо помогает. Это не является секретом, что покупные бальзамы и маски для волос, содержащие желатин, выполняют волосы прекрасно увлажнёнными, блестящими и упругими – ведь коллаген укрепляет любую ткань организма, и волосы в том числе. Применяя традиционный пищевой желатин, можно выполнить дома ламинирование волоса – операция требует мало времени, но в общем она весьма проста. Если выполнять её пару месяцев, раз на протяжении недели, волосы перестанут выпадать и сечься, а причёска станет объёмнее: тонким и повреждённым волосам желатиновое ламинирование особенно полезно.

Фото: желатин

Желатин нравится и ногтям – от желатиновых горячих ванночек они лучше растут и становятся крепче. Особенно помогают подобные ванночки тем, у кого ногти стали жертвами наращивания.

Фото: желатин

В медицине и фармацевтической промышленности желатин применяется достаточно давно – его лечебные свойства признаются большинством экспертов. К примеру, все знают желатиновые капсулы, в которых выпускаются лекарства; также желатин входит в состав свечей. Он прекрасно работает и в виде кровоостанавливающего средства, но часто вызывает аллергии, так что официальная медицина использует его достаточно узко.

А вот в альтернативной медицине желатин нашёл более большое применение, но в первую очередь скажем чуть-чуть о его составе и лечебном действии. Не считая большого количества белка и незаменяемых аминокислот, желатин понемножку имеет жиры, углеводы и крахмал, много витамина РР, кальция, магния, фосфора и железа; в меньших количествах содержатся калий и натрий. Подобный состав объясняет оздоровительные действия желатина: его потребление укрепляет сосуды и сердце, уменьшает вероятность инфаркта и инсульта, предупреждает формирование атеросклероза, нормализует состояние слизистой оболочки желудка, делает лучше работу мозга и оберегает клетки от увядания.

Желатин, суставы и кости

Но большое количество рецептов использования желатина основано собственно на содержании в нём коллагена, нужного для восстановления повреждённых суставов и костей. Благодаря этому очень часто мы слышим о лечении желатином болезней и травм костно-суставной системы: воспользовавшись его помощью удачно излечивают артриты, артрозы, остеопорозы и остеартрозы, вывихи и растяжения, трещины костей и переломы.

Использование желатина позволяет сделать меньше боли и воспаление, стабилизовать состояние пациента, уменьшить частоту обострений и сделать лучше двигательную способность заболевшего сустава; потихоньку хрящевая ткань, как и костная, может восстановиться – бывают ситуации, когда получалось избежать непростых операций на суставах.

Принимать желатин в середину можно в качестве водной настойки или молочной – как больше нравится.

Фото: желатин

Желатин приготавливают с вечера, а принимают по утру, натощак, за полчаса до завтрака – так выполняют на протяжении четырех недель. Охладившейся кипячёной водой (1/2 стакана) заливают 2 ч.Л. (без верха) порошка желатина; по утру выйдет желе – его разбавляют 1:1 тёплой водой, размешивают и сразу выпивают. Добавить можно чуть-чуть мёда или сладкого сока фруктов. На месячный курс достаточно 150 г порошка.

Молочный желатин вкуснее, и готовится ориентировочно также. В 2/3 стакана легонечко подогретого нежирного молока разводят 2 ч.Л. Желатина, добавляют 2 ч.Л. Мёда, перемешивают; через 1,5 часа греют при помешивании на малом огне – крупинки должны раствориться, но смесь не должна вскипеть. Дальше смесь остужают при температуре 20 градусов и держат в холодильнике. Принимают также, но вполне можно не ежедневно, а 2-3 раза на протяжении недели. Желатин с молоком лечит не только суставы, но и улучшает иммунитет, и помогает освободится от носовых кровотечений.

Очередной вкусный целебный рецепт. 1 ч.Л. Желатина заливают 15 мл воды, ставят в микроволновку на минутку, вынимают и опять перемешивают. Добавляют чуть-чуть сока лимона и сироп шиповника – 15 мл (продаётся в аптеке), перемешивают и ставят в холодильник. Когда смесь застынет, её можно есть, как конфетки или мармеладки, разрезая ножиком на небольшие кусочки.

Если совмещать приём желатина в середину с наружным лечением, вероятность обострений уменьшится ещё больше, а пациенты суставы скорее начнут приходить в норму. Компресс выполняют 14 дней, по утру и вечерам, и приготавливают так: во много раз кладут широкий бинт и смачивают его в тёплой воде, выжимают до влаги и посыпают желатином, тоненьким слоем рассыпая 1 дес. Л. Порошка. Кладут к заболевшему суставу, прикрывают плёнкой из полиэтилена и тёплым платком из шерсти. Держат по минимуму 3 часа.

Желатин превосходно помогает суставам, и слизистую желудка он тоже оберегает, но при долгом приёме в середину он может вызывать запоры. Благодаря этому паралельно необходимо принимать какое-либо растительное слабительное. В большинстве случаев предлагается смесь из сухих фруктов — по 250 г кураги, чернослива и инжира, — с добавкой сенны (70 г), хотя, если выходит, лучше применять сенну пореже – сухофрукты уже сами по себе владеют прекрасным послабляющим воздействием и не вызывают привыкания. Промытые сухофрукты перемешивают при помощи блендера с сенной, заливают кипятком, чтобы вышла негустая кашица, и хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст.Л. На ночь.

Фото: желатин

Использовать желатин в середину не предлагается если есть склонность к тромбозу и тромбофлебиту, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Не всегда желатин вызывает аллергическую реакцию, но советоваться с доктором нужно во всяком случае.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Теги: желатин,
излечение желатином

источник: http://inmoment.Ru/beauty/health/gelatin.Html

Оставить комментарий