5 спорных продуктов питания

Диетология уже давно не просто наука. Это целая индустрия и метод хорошо заработать. Немудрено, что едва ли не ежедневно возникают новые диеты, принципы и правила питания. Они все сооружаются на запрете одних продуктов и восхвалении иных.
В конце концов в стоп-лист попадают многие блюда и лакомства, к которым мы привыкли с детских времен. Но так ли они опасны в действительности?
МОЛОКО

5 Спорных продуктов питания

Несколько лет назад молоко начало подвергаться натуральным преследованиям со стороны некоторых диетврачей. Последователи китайских принципов питания и макробиотики считают этот продукт едва ли не основным канцерогеном. Главный довод соперников продуктов из молока: ни одно взрослое животное молоко не употребляет. Это еда для малышей, желудки которых еще слабы для твёрдой пищи. Однако с детских времен нам внушали абсолютно другое: от молока, точнее содержащегося в нем кальция и прочих полезных веществ, зависит здоровье и крепость наших волос, ногтей, костей и зубов. Разумеется, от молока необходимо отказаться, если вас персональная лактозная непереносимость или казеина. Тем не менее, подобное можно встретить редко. А так – пейте на здоровье. Только подбирайте проверенных поставщиков. Лучше всего приобретать молоко с минимальным периодом времени хранения у маленьких изготовителей или на эко-фермах, которые не закармливают зверей антибиотиками и не разбавляют продукт сухим молоком. Кстати, нужно иметь в виду, что все растительные заменители – вроде миндального, соевого, овсяного молока — по калорийности ощутимо обгоняют простое. Также, для исправления вкуса них нередко добавляют подсластители — сироп агавы или стевию (и это не очень страшно), а порой и очень реальный сахар. Так что тщательно читайте состав!
КАРТОФЕЛЬ

5 Спорных продуктов питания

Этот крахмалистый овощ давно в опале у диетврачей, мол, пользы никакой, одни калории. На самом деле, все витамины, имеющиеся в клубнях картофеля, водорастворимые, а это означает, при варке просто уходят в воду. Но в действительности сам по себе картофель не имеет ничего подобного, что могло бы вызывать отложение излишних килограммов. Причина набора веса — не в самом овоще, а в способе его приготовления. Пюре из картофеля с молоком, жареная картошка или хрустящий фри – блюда совсем не диетические. А вот если подготовить картофель по науке, к примеру, запечь в духовке с маслом из оливок и скушать не на ночь, а в обед, то энергии вам будет достаточно до самого вечера. А организм получит важные витамины группы B. Разумеется, если вы стремитесь похудеть, злоупотреблять этим блюдом не стоит. И лучше подбирать молодой картофель: полезных веществ в нем намного больше.
СОЯ

5 Спорных продуктов питания

В наши дни это бобовое растение начало натуральную экспансию на наши умы, рынки и магазины. Изготовители настаивают, что все продукты из сои крайне полезны и являются настоящей заменой мяса, рыбы, творога или сыра. Но так ли это? По началу, все достаточно хорошо: соя уменьшает уровень холестерина, делает лучше вещественный обмен, считается прекрасным источником белка и, по некоторым данным, даже уменьшает риск рака. Однако неумеренное потребление сои может вызвать гормональные перебои (благодаря этому она не рекомендована беременным представительницам прекрасного пола и деткам). Более того, бобы из сои, будто губка, впитуют все вещества, имеющиеся в воде и почве. Благодаря этому если они выращиваются в месте с неблагоприятной экологией, пользы от них не будет. Более того, в наше время на рынке велик процент сомнительной генномодифицированной сои. Так что снова же подбирайте хороших изготовителей и помните про чувство меры.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

5 Спорных продуктов питания

Холестерин, жиры, калории – с данными тезисами у нас давно и вплотную имеет ассоциации сливочное масло. Однако теперь большинство специалистов по сбалансированному питанию рекомендуют нам позабыть об данных стереотипах. Они говорят, что умеренная потребление сливочного масла никак не вредит фигуре. Главное не превосходить этап в 10-30 г на протяжении дня. Витамины и жирные кислоты, имеющиеся в масле, нужны для хорошего функционирования организма. Как и пресловутый холестерин. Без него мозг плохо реагирует на гормон радости (серотонин), что ведет к упадку сил, подавлености и скверному настроению.
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

5 Спорных продуктов питания

Еще совсем недавно фреши были синонимом «похудания» и «здорового стиля жизни». Но если хорошо подумать, все не так определенно. Фрукты состоят из полезной клетчатки и сахара. Во время приготовления сока клетчатка идет в утиль, а вот углеводы остаются. По калорийности стакан фруктового сока ни в чем не уступает сладенькой газировке. Так что сбросить вес, запивая свежевыжатым соком питательный обед, точно не выйдет. Иное дело – стильные теперь жидкие диеты и разгрузочные джусинг-дни. Составленные экспертами смеси отвечают суточным необходимостям организма и в калориях, и в полезных веществах. Только необходимо помнить, что настоящие соки могут истончить эмаль зубов, благодаря этому пить их правильнее через трубочку. А фреши из кислых фруктов (яблок, цитрусов и т.д.) увеличивают кислотность желудка. Так что изжоге изумляться не стоит.

Leave a Reply

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.