Соты представляют собой сделанные пчелами упорядоченные ячейки, которые визуально похожи на маленькие объемные фигурки с шестью гранями. Для разделения сот между собой предусмотрены восковые стенки. Полости пчелы заполняют личинками либо медом, мед может находиться в жидком, кристаллическом состоянии.
Почему именно соты?
Купить мед в сотах можно у пасечников и в эко-лавках с собственным ассортиментом, в обычных магазинах, супермаркетах чаще всего встречается баночный. Стоимость сот заметно выше, но это никак не сказывается на их популярности.
Рамка с сотовым медом съедобная, имеет широкий перечень ценных характеристик, содержит витамины, микроэлементы. В ней присутствуют цветочная пыльца, прополис, перга. Соты рекомендовано жевать в течение 10-15 минут – это позволит добиться выраженного терапевтического эффекта. Подделать мед в рамке тоже невозможно. Стерильность продукта будет 100%, поскольку его выработка осуществляется без участия человека.
Польза
Натуральный продукт пчеловодства является настоящим кладезем витаминов, микроэлементов. В нем присутствуют:
- энзимы;
- белки;
- органические кислоты;
- фитонциды и альбуминоиды;
- витамины С, группы В;
- полезные сахара;
- фолиевая кислота;
- эфиры;
- декстрин.
Соты используют для укрепления иммунитета, лечения ОРВИ, инфекций, ускорения обмена веществ, нормализации давления. Он полезен для всех органов и систем, главное, чтобы не было индивидуальной непереносимости.
Пищевая ценность в среднем составляет 327 килокалорий на 100 г. Норма потребления составляет около 100-120 г сутки, но не столько по причине калорийности, сколько из-за особенностей усвоения ценных веществ. Продукт будет совершенно бесполезным, если есть его по десертной ложке или банками. Для детей дозировку сокращают вдвое.
Что учитывать при покупке?
Опционально брать мед в рамке у проверенного пасечника – в таком случае вы будете уверены в его качестве, натуральности, полезных свойствах. Если покупаете соты с рук, внимательно осмотрите их ячейки – нарушения герметичности недопустимы. Важен цвет сот – прозрачный светлый желтый оттенок указывает на натуральность, высокое качество продуктов. Слишком темный цвет указывает на многократную перекачку меда.
Засушенные, подмерзшие соты тоже лучше не брать – они практически бесполезные. Хранят рамку с медом в холодильнике при небольшой влажности – это тоже строгое требование. Качественный продукт при условии правильного хранения лежит около 2 лет.
