Крафтовое пиво захватывает мир штурмом, но что на самом деле отличает крафтовое пиво от обычного. Революция крафтового пива произошла около десяти лет назад, когда мы, потребители, все больше интересовались, откуда берется наша еда, как делается наша одежда и так далее. Сейчас создание собственного пива доступно очень многим, заказать оборудование для пивоварни можно на kvasprom.
Мы устали от гомогенизированных продуктов, насаждавшихся крупнобюджетными рекламными кампаниями. Мы хотели бросить вызов норме. Во время этого процесса открытия мы поняли, что все еще есть пивовары-ремесленники, которые будут использовать проверенные временем методы пивоварения для производства небольших сортов пива, где экономия на масштабе не обязательно применяется.
Финансовый кризис 2007-2008 годов также сыграл свою роль. Внезапно мы все стали намного лучше осведомлены о том, что мы тратим, и, в свою очередь, гораздо больше заинтересованы в том, достоин ли бренд или компания наших драгоценных денег.
Точно так же, как мы хотели узнать так много о продуктах и услугах, которые мы использовали, мы вступили в эру смартфонов, когда мы могли узнать так много одним нажатием кнопки. Казалось бы, в одночасье продукты, которые могут продемонстрировать, что они обладают истинными подлинными ценностями — то есть они сделаны дома, экологически устойчивы и производятся с соблюдением этических норм — заставили нас осознать, что наш выбор может помочь трудолюбивым мастерам, а также всей планете.
Поэтому, все больше и больше местных пивоваров начали выпускать партии местного пива.
Что такое крафтовое пиво?
Пиво, которое производится небольшим независимым предприятием на собственной пивоварне или на чужом предприятии для изготовления небольших партий пива. Это настоящее пиво из хмеля, ячменя и воды. Также можно добавить другие ингредиенты для создания уникального вкуса. Однако пивоварам не следует заменять ячмень или солод рисом или кукурузой. Информация о том, какие ингредиенты в пиве, совершенно прозрачна.Обычно (но не обязательно) оно имеет более смелый вкус, чем то, что производится на крупных предприятиях.
Каждая пивоварня любит варить честное пиво, раздвигая границы.
Как потребителей, нас больше не интересуют новейшие импортные эли и лагеры премиум-класса, производимые крупными корпорациями. Мы хотим знать, что такое последнее крафтовое пиво и откуда оно берется. Крафтовое пиво, поскольку оно часто является результатом экспериментов, имеет более более широкий диапазон вкусов. Это означает разнообразие, которое, в свою очередь, привлекает новых клиентов, таких как молодые и модные женщины, которые когда-то говорили, что им не нравится пиво — или, строго говоря, они не нашли пиво, которое им нравится, — но теперь крафтовое пиво дает им возможность экспериментировать.
