Томаты являются самыми популярным в мире овощами. С ботанической точки зрения помидоры являются фруктами, но мы привыкли относить их к овощам.
Слово «помидор» с итальянского переводится как «золотое яблоко». Во французском, английском и остальных языках помидоры называют «томатами».
Ситуация распространения помидоров
Родиной данного растения считаются районы гор перу и эквадора. По середине XVI столетия оно попало в португалию, испанию, а оттуда распространилось по всей европе.В нашу страну помидоры первый раз попали в восемнадцатом веке в виде декоративного растения.
Как подбирать и сохранять помидоры
При приобретении томатов, необходимо подбирать плотные на ощупь экземпляры с светлой окраской и гладкой кожицей. На них не должно быть пятен порчи.
Сохранять помидоры в холодильнике не стоит, т.К. От этого они теряют собственный запах. Прекраснее всего держать их при температуре 20 градусов, при этом необходимо избегать проникания прямых лучей солнца, по другому они станут мягкими. А вот перезрелые помидоры, наоборот, предлагается уложить в холод. Недозрелые помидоры прекрасно сохранять в бумажном пакете. Можно сделать быстрее их созревание, если сохранять их одновременно с яблоком. Если помидоры являются безвкусными, то их можно запечь в духовке.
Нужный состав помидоров
Помидоры имеют довольно роскошный состав. В них содержатся сахара: глюкоза и фруктоза; органические кислоты: щавелевая, лимонная, янтарная, яблочная, винная; клетчатка, пектиновые вещества, а еще витамины: С, В1, В2, B3, B6, E, фолиевая кислота и каротин.
Окраску плода предоставляют каротин, ликопен и ксантофилл. Азотистые вещества продемонстрированы протеиновым азотом. Помидоры также содержат крахмал, клетчатку, минеральные вещества: натрий, железо, кальций, йод, фосфор, магний, хлор, серу и кремний. В их состав входят и каротиноиды.
Практичные и оздоровительные свойства помидоров
Такой химический состав выполняет помидоры пригодными не только для питания, но и для медицинских целей. Причем, помидоры красных сортов содержат больше питательных веществ, чем жёлтых.
Помидоры полезно есть тем, кто имеет разные нарушение вещественного обмена. Тем более это касается солевого обмена. Рекомендованы помидоры также людям, имеющим трудности с ожирением. Делают полезное дело томаты при проблемах с пищеварительным трактом и сердцем. Значимое количество витамина С и провитамина А позволяет укреплять иммуннитет. Яблочная и лимонная кислоты необходимы нам для нормального пищеварения. Эти вещества регулируют кислотно-щелочной баланс в организме человека, а еще борются со старением.
Ликопен, входящий в состав томатов, считается весьма полезным веществом, которое может понижать риск появления злокачественных опухолей. Он считается очень мощным антиаксидантом и в этом даже превосходит подобные витамины, как C и E. Это вещество может применяться для предупреждения не только онкологических, но и сердечно-сосудистых болезней. Ликопен также профилактирует формирование дистрофии жёлтого пятна, которая становится частой основой слепоты у людей в возрасте старше 55 лет.
При этом необходимо иметь в виду, что самую большую сосредоточение этого вещества содержат не свежие, а вареные или запеченные помидоры. Связывают это с тем, что кол-во ликопена в них становится больше на случай отделки при большой температуре. Причем, чем длительнее варить, тем больше в них будет ликопена. Благодаря этому врачи советуют систематически принимать в пищу томатную пасту, сок, томатные соусы и кетчупа.
Но настоящую пользу организму помидоры принесут только в случае если на протяжении недели поглощать не меньше 20 штук. А салат с помидорами намного лучше заправлять маслом подсолнечника. Это даст возможность ликопену только лучше усваиваться.
Калий в помидорах оказует хорошее влияние на состояние сердца, а еще выводит из организма дополнительную жидкость. Кальций нужен для укрепления костей. Магний помогает для нашего организма легче переносить холод. Железо спасает от анемии, цинк содействует регенерации кожи и росту волос. Фосфор учавствует в обменных процедурах.
Свежие томаты и томатный сок крайне полезны также при гастритах с пониженной кислотностью, анемии, ухудшении памяти и общем упадке сил. Можно применить их и в виде слабительного средства. Кашицу из красных томатов предлагается прикладывать на ночь к вздувшимся венам и крепить с помощью бинтовой повязки.
Помидоры как антидепрессант
Помидоры полезные людям не только для физического, но и для психического здоровья. А все потому, что они содержат готовый серотонин, который в большинстве случаев считают гормоном счастья, а еще и тиамин. Тиамин собой представляет органическое соединение, которое уже в организме человека преобразуется в серотонин.
За счёт подобного состава томаты способны совершенствовать настроение. А в ситуациях стресса они выступают в виде антидепрессантов – помогают сражаться с депрессией и прочими плохими последствиями потрясений.
Помидоры для похудания
Помидоры владеют невысокой калорийностью – всего 22 ккал на 100 г. Это немаловажно для тех, кто мечтает освободится от излишних килограммов. Также, они содержат хром. Это вещество помогает человеку быстро утолить собственный аппетит и почувствовать изобилие. Он также мешает возникновению приступов крепкого голода. Помидоры можно бывают даже тем, кто сидит на диете.
Томаты в косметологии
Томаты применяются также и в косметических целях.
Владелицам жирной кожи лица можно посоветовать следующий совет. Можно тоже перемешать мякоть помидора с яичным белком. Полученная смесь наносится на покров кожи на 10-15 минут, а потом смывается.
Нормальная кожа. Для приготовления маски для лица предлагается разтертую мякоть томата перемешать с 2-мя столовыми ложками творога, одной чайной ложечкой подсолнечного масла и одной столовой ложкой молока. Получившуюся смесь хорошо перемешайте и нанесите на лицо. Смыть через 15-20 минут.
Для сухой кожи можно перемешать две ст. Ложки томатного сока с 2-мя ст. Ложками пшеничной муки. Маска наносится на лицо и укрывается сверху марлей. Длитетельность действия составляет 15-20 минут.
Помидоры черри
Создатель: верещагина софья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!
Теги: помидоры,
томаты,
состав помидоров,
свойства помидоров
источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/tomato.Html
