Чем полезно льняное семя для здоровья, противопоказания к нему

Лен – это одно- или долголетнее цветущее растение семейства льновых, возделываемое человеком многие тысячелетия.

Культура хорошо ценят за работоспособность и уникальные натуральные свойства – изо льна ткут прочную и долговечную ткань, его масло применяют в большинстве отраслей от кулинарии до косметологии, а льняное семя считается одним из очень питательных и полезных продуктов, и почти не имеет противопоказаний к использованию.

Лен цветет с конца июня по начало августа, его плодами являются шаровидные коробочки с семенами, созревающие со второй половины июля. Сбор семечек происходит в сентябре, после этого их досушивают в сушилках или под выступом крыши. Свежая травка растения ядовита и не лучше для внутреннего использования.

Состав и оздоровительные свойства

Льняное семя имеет очень много полезных элементов:

• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
• Жирные кислоты – альфа-линоленовая.

• Белки.
• Углеводы.
• Клетчатка.
• Клейковина.
• Пищевые волокна.
• Протеины.
• Слизистые вещества.
• Крахмал.
• Гликозиды.
• Стиролы.
• Эфиры.
• Полисахариды.
• Лигнаны (натуральный подобие гормонов).
• Витамины А, E, F, H (биотин), PP, группы В.
• Лецитин.
• Макро- и микроэлементы – бор, железо, йод, калий, кальций, кремний, магний, марганец, медь, натрий, никель, селен, сера, фосфор, фтор, хлор, цинк.

Ключевыми качествами семечек являются:

• Противовоспалительное – подавляют раздражение и формирование процесса воспаления, делают спокойнее кожу и слизистые оболочки.
• Антибактериальное, противогрибковое и антивирусное – стимулируют защитные силы организма для борьбы с инфекциями.
• Ранозаживляющее и регенерирующее.
• Антиоксидантное.
• Отхаркивающее и противокашлевое.
• Слабительное – совершенствуют моторику кишечника.
• Противопаразитарное – помогают изгнанию гельминтов из организма.
• Обволакивающее – оберегают стены желудка от агрессивной среды, одновременно влияя на процесс заживления повреждений.
• Противоопухолевое – служат профилактической мерой болезней женской груди (в том числе злокачественных новообразований), а еще рака предстательной железы и толстой кишки.
• Чистят от шлаков, тормозят всасывание токсинов.
• Нормализуют уровень холестерина и сахара в крови.
• Уменьшают вероятность появления тромбов в сосудах.
• Совершенствуют показатели давления артерий.
• Делают спокойнее нервную систему, помогают управиться со стрессами, депрессией.

Использование

Подсушенные семена льна употребляют целыми, добавляя их в блюда, применяя для приготовления отваров и киселей. Также из семечек выжимают масло, делают мельче их в порошок для получения льняной муки. Пророщенные семена льна применяют в пищу для обогащения организма витаминами и минералами.

На основе льняного семени делают следующие оздоровительные препараты:

• Отвар. Для приготовления средства нужно 1 ст. ложку семечек залить 2-мя стаканами горячей воды, проварить на водяной бане 5 минут, остудить, смешать и процедить. Отвар можно пить, прибавлять в ванную, вытирать им кожу.
• Настой. Рецепт заваривания следующий: 1 ст. ложку семечек залить 2-мя стаканами горячей воды, укутать и дать настояться 4-5 часов. Самый большой эффект достигается при употреблении средства натощак и перед тем как ложиться спать.
• Масло. Добывают из семечек льна способом холодного прессования. Масло следует принимать в холодном виде – жиры, входящие в состав его, приходят в негодность при большой температуре. Благодаря этому поджаривать на льняном масле не предлагается, а прибавлять его в блюда следует конкретно перед подачей на стол. Повсюду применяется в косметологии.
• Паста. Происходит путем перемалывания семечек льна без обезжиривания. Порошок который получается при этом пропитывается выделяемым маслом и приобретает консистенцию пасты. Средство нередко обогащают медом и сливочным маслом, получая полезную сладость – урбеч.
• Мука. считается диетическим продуктом, применяемым в системе правильного питания. Получают ее путем промышленного размельчения семечек с дальнейшим обезжириванием, из-за чего мука может долго сберегаться.

Показания

Использование семечек льна прекрасно во время лечения следующих заболеваний:

• Поражение кишечно-желудочного тракта – тяжесть в животе, отрыжка, изжога, запоры, дисбактериоз, гастрит, язва, хронический колит.
• Паразиты (глистные инвазии).
• Заболевания печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчных путей.
• Трудности мочеполовой системы – воспаление почек, мочевого пузыря (цистит).
• Заболевания десен и полости рта, воспаление глотки.
• Поражение путей дыхания – хрипота, ангина, бронхит.
• Заболевания сердца – болезнь гипертоническая, атеросклероз сосудов, варикоз, геморрой, аритмия, предрасположенность к инфаркту миокарда.
• Заболевания суставов – подагра, ревматизм.
• Сахарный диабет.
• Ожирение.
• Отеки.
• Менопауза (климакс).
• Авитаминоз.
• Поражение кожи и слизистых – угри, фурункулы, раздражения, ожоги, атопический дерматит, конъюнктивит, ячмень на глазу.
• Нервные напряжения, частые стрессы, хроническая утомленность.
• Отравления, восстановительные периоды после лекарственной или химиотерапии.
• Онкологические заболевания.
• Состояния иммунодефицита.

Противопоказания

Есть ограничения к приему льняного семени:

• Некоторые гинекологические заболевания представительниц прекрасного пола – миома матки, эндометрит, поликистоз яичников.
• Простатит у мужчин.
• Ухудшения холецистита, колита, панкреатита.
• Наличие больших камней в почках, желчном и мочевом пузырях.
• Беременность и лактация – в это прием средства должен проводиться исключительно по назначению доктора.
• Возраст до 3 лет.
• Персональная непереносимость.

Читайте также о наиболее эффективных способах излечения гастрита желудка бабушкиными средствами, включая настой льняного семени http://woman-l.ru/spisok-effektivnyx-narodnyx-sredstv-dlya-lecheniya-gastrita/

Нежелательные эффекты

В большинстве случаев прием семечек льна может навредить организму и вызвать отрицательные реакции:

• При употреблении маленького количества воды возможно появление тяжести в районе печени, вздутие живота, метеоризм, понос, рвота.
• При чрезмерном (более 2 столовых ложек на протяжении дня) приеме продукта имеющиеся в нем цианогенные гликозиды собираются в организме, что способно привести к отравлению. Эти цианиды распадаются под влиянием тепла, благодаря этому для устранения рисков предлагается прибавлять семена в выпечку.
• Ослабляет процесс усвоения йода, благодаря этому способно привести к дефициту его в организме.
• Аллергии – покраснение и зуд кожи, заложенность носа.
• Гипотония (пониженное артериальное давление).

Для похудания

Питательность льняного семени не высокая – в 100 граммах продукта содержится всего 201 килокалория. При воплощении диеты некоторые из рецептов приготовления семечек могут применятся как настоящий ланч или ужин, на время заменяя мясные и рыбные блюда.

Результативность семечек льна как средства для похудания находится в следующих его действиях:

• Попадая в желудок, продукт занимает существенный его объем, давая чувство сытости, восполняя необходимости организма в питательных веществах и снижая тягу к сладкому.
• Обволакивает стены желудка и кишечника, оберегает их, заживляет трещины и ранки.
• Налаживает процессы обмена, активизируя процесс поглощения полезных веществ.
• Содействует мягкому очищению организма от шлаков и масс кала.

Хорошим эффектом для похудания владеют отвары и настои, замачивание семечек льна в кефире или йогурте на 30 минут, добавление их в квас.

В косметологии

Льняное семя широко используют в косметических целях:

• Нанесение отвара на покров кожи снимает раздражение, заживляет очень маленькие ранки, ликвидирует сухость и шелушение, подтягивает, делает меньше морщинки.
• Маска из смеси отвара льняного семени и овсяной муки ликвидирует сальный блеск, матирует кожу лица.
• Горячие аппликации из распаренного семени помогают освободится от угревой болезни.
• Маска на основе льняного масла и меда помогает коже длительнее хранить упругость и гибкость, ликвидирует отеки, активирует внутриклеточный вещественный обмен.
• Скраб из смеси льняного масла и кофе мягко чистит кожу, борется с целлюлитом.
• Ополаскивание волос отваром льна придаёт им блеск и здоровый вид.
• Маска из льняной муки ликвидирует излишнюю жирность кожи головы.
• Отвар льна может заменить лак или гель для укладывания волос – стрижка на его основе прекрасно удерживается.

В кулинарии

Семя льна считается распространенным продуктом в кулинарии, из него приготавливают очень много блюд:

• Каша – собой представляет водный или молочный настой семечек с добавкой сухих фруктов, орехов, варенья.
• Кисель – выходит при остывании и перемешивании отвара семечек. Его можно принимать как самостоятельное блюдо или перемешивать с другими ингредиентами.
• Хлебобулочная продукция (хлеб, печенье, лепешки) – готовится с применением муки, масла или семечек льна.
• Майонез – для приготовления соуса воспользуйтесь типовым рецептом, заменив сырой желток на 35 грамм измельченного в кофемолке льняного семени.

Цельные семена льна можно прибавлять к любым продуктам – в супы, каши, пюре, салаты, десерты, напитки. Они делают больше пищевую ценность блюда и делают его лучше качество, не меняя при этом процедуру приготовления. Молотые в кофемолке подсушенные семена превращаются в ароматную рыхлую массу, придающую блюду особенную прелесть.

При беремености

В большинстве случаев доктор может назначить семена льна как мягкое средство в борьбе с токсикозами, запорами, раздражением слизистой желудка и кишечника. Однако необходимо держаться рекомендованной дозировки и не превосходить ее – продукт имеет оживленные вещества, которые способны усиливать тонус матки и подстрекать преждевременные роды.

Также поощряется использование снаружи препаратов во время беремености – льняное семя питает и поддерживает упругость кожи, мешает появлению растяжек, делает волосы крепче.

Деткам

Польза льняного семени для деток в следующем:

• Улучшает иммунитет.
• Активирует умственную работа, делает лучше ориентацию в пространстве.
• Снимает утомленность, содействует быстрейшему восстановлению организма.
• Делает лучше аппетит.
• считается натуральным слабительным средством, благоприятно оказывает воздействие на микрофлору кишечника, борется с глистами.

Необходимо не забывать, что прием препаратов льна возможен только при согласовании с педиатром.