Самое главное, что мы обязаны знать о марганце, — это то, что он нужен для нормального развития клеток, отличного усвоения тиамина (витамина B1), железа и меди, так нужных для кроветворения.

Изучая свойства витаминов, в особенности витамина В1, мы знаем, что без него нереально создание клеток, особенно нервных, что в случае дефицита этого витамина появляются полиневриты (к примеру, бери-бери), запоры. Но основное заключается в том, что в случае дефицита марганца витамин В1, может преобразиться из нашего друга в злейшего врага и стать ядовитым.

Мало того, такой элемент помогает нам ослабить токсические свойства множестве прочих соединений. Вот почему в обиходе при любых желудочно-кишечных отравлениях, после очищения кишечника принято пить слабый раствор марганцовокислого калия.

Марганец помогает активизировать ферменты, которые нужны для правильного применения организмом биотина, витаминов B и С. Нужен для нормальной структуры костей. Марганец важен для появления тироксина — главного гормона щитовидки. Нужен для правильного пищеварения и усвоения пищи. Марганец важен для размножения и нормальной работы центральной нервной системы. Марганец помогает убрать слабость, делает лучше мышечные рефлексы, делает лучше память, делает меньше нервную нервозность.

Фото: марганец

Биологическое воздействие марганца: антиоксидантное, регулирующее уровень глюкозы в крови, нормализирующее уровень холестерина и липидный состав крови, противоанемическое, антиаллергическое, способствующее созреванию половых клеток, формированию плода и донашиванию беремености, восстанавливающие структуру костной ткани, восстанавливающие структуру хрящевой ткани, противосудорожное, предупреждающий ПМС и др.

Необходимость в марганце составляет всего 0,2 — 0,3 мг на 1 кг массы тела на протяжении дня.

Марганец в продуктах

В каких продуктах содержится марганец? Более всего марганца в чае и какао (что слишком опасно!), клюкве, чуть меньше в съедобных каштанах, перце. В таблице ниже приведено содержание марганца во многих продуктах питания.

Содержание марганца в продуктах питания

продукты	содержание марганца, мг в 1 кг свежей массы
молоко	0,04
мясо (говядина, баранина, телятина, бекон, птица, яйца)	0 — 50
рыба (лосось, треска, крабы, раки)	0,5 — 2
масло оливковое	0,5 — 2
мед	0,5 — 2
горчица	0,5
лимон	0,5
сельдерей	0,5 — 2
почки, свинина, сыры, желток	2 — 10
белокочанная капуста, цветная, морковь, огурчики, спаржа, репа, грибы, картофель, помидоры, ревень, редька, оливки, ржаная мука, финики, сливы, виноград	2 — 10
печень, свекла, фасоль, лук, горошек зеленый, петрушка, хлеб пшеничный и ржаной, смородина, черника, брусника, бананы, чернослив, инжир, темный мед, устрица, дрожжи	2 — 10
мука пшеничная	10 — 70
шпинат, салат, сухие зерна гороха и фасоли, рис, ячмень, орех кокосовый, малина, шоколад, желатин	30
какао	35
овсяная мука, овсяные хлопья	36
мука соевая, каштан съедобный	40
клюква	40 — 200
перец	65
чай (разные сорта)	150 — 900

О чем говорит эта таблица? Самое первое, про то, что в овощах и фруктах содержится большое количество марганца.

Потому как нам нужно только лишь 0,2 — 0,3 мг на 1 кг массы тела, то любой может подсчитать, сколько и какого продукта ему нужно на протяжении дня, чтобы запас марганца в его организме был в необходимом количестве. Для этого необходимо на первое место установить продукты естественные, нерафинированные, не подвергшиеся тепловой отделке, — фрукты, овощи, зелень, а те продукты, в которых очень много марганца, нужно убрать из питания, так как любой излишек может навредить. Излишек марганца токсичный; он нарушает всасывание железа и конкурирует с медью в процессе кроветворения, вызывая анемию, а еще обуславливает иные патологические изменения.

Заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Теги: марганец,
марганец в продуктах,
марганец для организма

источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/manganese.Html