Омега-3 жирные кислоты: чем полезны, свойства и недостаток в организме. в каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты

О полиненасыщенных жирных кислотах омега-3 сегодня слыхали все – как минимум, те, кому интересно здоровым жизненым образом.

Омега-3 жирные кислоты: чем полезны, свойства и недостаток в организме. в каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты

Человеку вообще нужны жиры: они не только дают нам энергию, но и оберегают все наши внутренние органы, а клеточные мембранной ткани без них начинают рушиться.

Однако жирные кислоты – это не просто жиры. Это вещества, без которых в организме нереален соединение иных, нужных нам веществ – простагландинов.
Простагландины подобны гормонам, и в норме они синтезируются в этом организме регулярно, а нужны они для того, чтобы настраивать кровяное давление и температуру тела, поддерживать в норме чувствительность нервных волокон, принимать участие в сокращении мышц и множестве прочих физиологических процедурах. Добавляя к собственному питанию практичные жиры, мы можем оказывать влияние на состояние собственного здоровья – а это уникальная возможность.
Однако собственно жирных кислот омега-3 в этом рационе как правило не хватает: пищу мы нередко готовим неверно, а продукты, в которых много полезных жиров, нередко считаем вредными, или едим их нечасто.

Чем полезные омега-3 жирные кислоты
польза омега-3 жирных кислот

Чем полезные омега-3 жирные кислоты, и почему они так существенны для нашего здоровья?

Уже на стадии развития плода они решают достаточно многое: мозг грядущего ребёнка, а еще его сетчатка, не смогут развиваться хорошо при нехватке данных жиров. Так, если мама во время беремености потребляет мало продуктов с омега-3, то у ребёнка скорее развиваются неврологические заболевания.

Многие процессы воспаления кожи, в том числе угри и угри, появляются собственно из-за причины нехватки жирных кислот омега-3: в данном варианте в организме нарушается гормональный баланс, от которого и страдает кожа, а еще ногти и волосы.

В медицинской практике бывают ситуации, когда состояние пациентов, страдающих острым псориазом, существенно улучшалось всего за семь дней излечения большими дозами рыбьего жира.

Тусклые, ломкие и секущиеся волосы начинают смотреться прекрасно, если поменять рацион питания и включать в него больше продуктов, содержащих омега-3, при этом подвергая их небольшой кулинарной отделке. А дело все в том, что кожные клетки головы, образующие луковицы волос и сальные железы, включают большое количество жирных кислот, являющихся, подобным образом, стройматериалом для волос.

Омега-3 жирные кислоты для здоровья

Потому как омега-3 жирные кислоты подавляют процессы воспаления, они в большинстве случаев отвечают за состояние суставов – приём данных веществ при подобающих заболеваниях всегда ведет к исправлению.

Омега-3 предохраняют формирование сердечнососудистых болезней, помогают в излечении синдрома хронической усталости, эмоциональных расстройств и даже подавлености. Кстати, депрессия – это не просто скверное настроение, а серьёзное заболевание, при котором мучаются клетки мозга – как раз из-за нехватки конкретных веществ, также и жирных кислот.

Свойства омега-3 жирных кислот

Сейчас проходит много исследований, связанных с характеристиками омега-3. К примеру, обследуя проживающих в гренландии эскимосов, учёные выяснили, что уровень «плохого» холестерина у них в крови намного меньше, чем у обитателей развитых стран, и благодаря этому у них практически не бывает гипертонии, инфарктов, атеросклероза и прочих болезней, вызываемых нарушениями холестеринового обмена. Сделать вывод было очень просто: ежедневно эскимосы в среднем потребляют 16 г настоящего рыбьего жира, оказывающего подходящее воздействие на работу сердца и состояние сосудов кровообращения.

Профессионалы всего мира, и кардиологи в том числе, сегодня согласны с тем, что смертность из-за причины болезней сердца и сосудов уменьшается на 30% собственно благодаря омега-3 жирным кислотам. Не отмечать этого – просто правонарушение, благодаря этому лучше удостовериться, что данных жиров всегда достаточно — в этом питании, и еще в питании нашей семьи.

Исследования, проведённые на зверей, а после на пациентах, страдающих депрессией, показали, что потребление рыбьего жира – а это означает, и жирной морской рыбы, может целиком спасти от данного заболевания или свести его проявления до минимума. Подтвердилось также, что у людей с тяжёлыми формами подавлености, бессонницей и частыми эмоциональными расстройствами в крови очень мало докозагексаеновой кислоты – одной из составляющих омега-3.

В коре мозга головы этой кислоты в норме должно быть около 60% — собственно поэтому жирная рыба ликвидирует и делает легче очень много болезней.

В каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты

Хотя бы 2-3 раза на протяжении недели необходимо включать в питание продукты, богатые омега-3 жирными кислотами. Разумеется, лучше выполнять это чаще, но, если это не получается, стоит принимать рыбий жир в капсулах или специализированные биологически оживленные добавки, чтобы поддерживать в организме подходящий баланс полезных жиров.

Источники омега-3 жирных кислот животного происхождения

Источником омега-3 жирных кислот являются разные продукты животного и растительного происхождения. Намного лучше морская рыба: палтус, лосось, сардины, скумбрия, и даже такая себе сельдь.

Но в той рыбе, которая выращена на фермах, нужных жирных кислот мало – это зависит от питания. В природе рыба питается по настоящему, а в рыбных хозяйствах ей дают не настоящие корма: не просто так рыба, пойманная в море, обойдется намного дороже.

Постарайтесь приобретать свежую рыбу, так как в консервированной и замороженной рыбе жирных кислот меньше, но и от подобной рыбы тоже отказываться не стоит.

Подобные продукты моря, как гребешки и креветки, тоже отличительны высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.

Много омега-3 в яйцах, а вот в говядине их достаточно, если животные нередко кушают свежую траву, а не только зерно или остальные корма. Кстати, и с яйцами картина та же, и в медицинских изданиях про это писали ещё недавно: яйца сельской птицы, гуляющей на воле и питающейся настоящими кормами, содержат практически в 20 раза больше омега-3 жирных кислот, чем яйца кур, проживающих в неволе, в тесных клетках на птицефабриках.

Источники омега-3 жирных кислот растительного происхождения

Жиры омега-3 содержатся не только в продуктах животного происхождения – их растительных источников тоже достаточно.

Достаточно много омега-3 жирных кислот в семенах льна и льняном масле; в семенах цвета золота их больше, чем в коричневых. Целые семена усваиваются не очень прекрасно, благодаря этому их необходимо измельчать и прибавлять в блюда: каши, соусы, салаты и т.Д.

Льняное масло имеет альфа-линолевую кислоту, в которой много клетчатки и веществ, которые обеспечивают профилактику онкологических болезней: в особенности, она значительно уменьшает риск формирования рака молочной железы, матки и прочих женских органов.

В иных растительных маслах – оливковом, кукурузном, подсолнечном, рапсовом, тоже есть омега-3; богаты ими орехи, особенно грецкие, пекан, миндаль и макадамия; бобы из сои, тофу, тыква, шпинат и иная листовая зелень.

Нехватка омега-3 жирных кислот в организме

При нехватке и дефиците омега-3 жирных кислот в организме ногти начинают ломаться, на теле и обратной стороне кистей рук могут возникать угри, кожа сохнет и шелушится, рождается перхоть, может твердеть ушная сера, и человек нередко располагается в подавленном состоянии. Более серьёзные симптомы: рассеянное внимание и нарушение памяти, высокое давление, боль в суставах, жажда, заболевания молочных желез, частые запоры.

При остром дефиците может развиться шизофрения, однако это реально в том случае, когда человек на протяжении долгого времени совсем не употребляет продукты с омега-3 и прочими жирными кислотами. Аналогичных состояний дозволять не стоит, и лучше своевременно побеспокоится о том, чтобы наш организм всегда получал эти жиры, нужные нам для нормальной и полноценной жизни.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/omega-3.Html

Leave a Reply

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.