Ржаные отруби для похудения: рецепты и меню

С избыточным весом сегодня интенсивно сражаются во всех государствах – как минимум, в развитых, и российская федерация тоже включилась в борьбе с ненужными килограммами – ведь рафинированными продуктами сейчас кормят и нас, а современные детки начинают питаться ими почти что с самого начала жизни.

Ржаные отруби для похудения: рецепты и меню

Продукты эти вкусные и привлекательные, и не просят большое количество времени при приготовлении, но полезного в них остаётся очень мало: к примеру, из рафинированной белой муки высшего сорта выпекают белый, мягкий и воздушный хлеб, однако в нём практически не остаётся ни витаминов, ни минералов, а клетчатки, нужной нам для здоровья и укрепления иммунитета, нет совсем – она безжалостно убирается в процессе изготовления.

Различные диеты теперь в моде, но результаты они дают совсем не всегда, и в основном непродолжительные – вес идет назад опять, а с ним скверное настроение и самочувствие. Между тем, уже давно известен замечательный способ поддержания здорового веса – это потребление природных отрубей, помогающих привести в порядок и самочувствие, и фигуру – данный способ достаточно резельтутативен, и не просит подобных мучений, как большое количество модных диет.

Видов отрубей много: пшеничные, овсяные, кукурузные, ячменные, рисовые, ржаные – заключительный вид сегодня очень часто стал встречаться в отделах правильного питания, а еще применяться в виде добавки к выпечке, хлебу и иным продуктам: хлопьям, кашам, йогуртам и т.Д. Профессионалы говорят, что ржаные отруби предоставляют такое же биологическое воздействие на организм, как и отруби пшеничные – просто вкус у них необычный; но отмечено также, что они плотнее, и для их переработки организму нужно тратить чуть больше усилий. Известно, что отруби – это клетчатка, которую наш ЖКТ не может переварить, однако ориентировочно на 1/3 они всё-таки перевариваются, а оставшиеся волокна интенсивно работают, очищая кишечник от шлаков и прочих залежей – при этом самочувствие становиться лучше, и даже проходят присущие аллергического проявления.

Ржаные отруби для похудания

В этом нет ничего удивительного, что ржаные отруби помогают сбросить вес: доктора советуют принимать их даже при ожирении и сахарном диабете, чтобы упростить эти заболевания. Содержащаяся в ржаных и прочих отрубях клетчатка выполняет процесс усвоения углеводов более небыстрым, и уменьшает уровень глюкозы в крови – больным диабетом это дает возможность принимать намного меньше лекарственных средств. Отруби набухают в желудке, и после чего переедать совсем не выходит, а это означает, вес понемножку начинает понижаться – при ожирении это тоже главное.

Принимать ржаные отруби для похудания нужно правильно: начинать с 1 ч.Л. На протяжении дня, и на протяжении семи дней довести дневную дозу до 3 ст.Л., потребляя их в перерывах между приёмами пищи, или как добавление к разным блюдам. Сухие отруби есть не нужно – их нужно размачивать. В большинстве случаев предлагается заливать их кипятком, настаивать 30 минут, и уже после есть с кефиром, молоком, соком и др., однако отруби, продающиеся в настоящее время аптеках и магазинах, можно сразу ложить в стакан с кефиром или остальной жидкостью, настаивать около 5 минут и поглощать. Чтобы сбросить вес, достаточно поглощать 30 г отрубей в день – это кол-во делят на 2-3 приёма.

Ржаные отруби – прекрасная добавка к продуктам и готовым блюдам. К примеру, можно прибавлять отруби в тесто или фарш, в кашу, суп, овощные блюда и салаты, кисели, компоты, коктейли; большинство домохозяек научились обваливать биточки и котлеты не в сухарях или муке, а в отрубях – это и вкусно, и полезно.

Рецепты с ржаными отрубями

Можно много говорить о положительных качествах ржаных отрубей, но лучше привести некоторые рецепты с ними: вариантов множество, так что своё меню для похудания очень просто выполнить довольно разным и вкусным.

Для тех, кто достаточно крепок и терпелив, можно предлагать чаще готовить себе салат из свеклы с отрубями – излишний вес начнёт уходить быстро. Паралельно можно принимать отруби с йогуртом и кефиром, перемешивать с отрубями мюсли – их лучше есть с нежирным молоком.

Очень резельтутативен кисель с ржаными отрубями для похудания – он готовится на основе природных злаков: ячменя, овса и пшеницы. Зёрна делают мельче в кофемолке, добавляют отруби (2 ст.Л.) и цедру одного апельсина, заливают это все водой (700 мл), и 5 минут варят на малом огне. После заутывают и оставляют настаиваться на 2 часа; пьют на протяжении дня, как любой иной кисель или компот.

Как уже сказано, отруби прекрасно прибавлять в салаты – очень вкусным выходит лёгкий салат с морской капустой и мясом краба – краба лучше приобрести настоящего, и подготовить без посторонней помощи. Нужно порезать подготовленное крабовое мясо, свежий огурец и помидор, добавить 200 г морской капусты и 2 ст.Л. Ржаных отрубей, все смешать и оставить на 20 минут. Салат можно не солить, а полить его свежевыжатым соком из лимона – так будет полезнее и эффектнее для похудания.

Тушёные овощи тоже можно готовить с ржаными отрубями: блюдо будет сытнее, а овощи очень хорошо усвоятся. Овощи можно брать любые, какие нравятся: к примеру, помидор, баклажан, болгарский перец, луковицу, несколько долек чеснока. Помидор нужно в первую очередь почистить от кожицы, а после порезать кубиками; другие овощи порезать, как нравится, уложить все в сковородку с нагретым маслом из оливок, и пару минут поджаривать на крепком огне, перемешивая. Когда овощи подрумянятся, их солят по своему вкусу, добавляют 1-2 ст.Л. Отрубей, специи, перемешивают, накрывают крышкой, и ещё около 5 минут тушат на малом огне. Готовое блюдо посыпают нарубленным чесноком и мелконарезанной зеленью.

Макароны с ржаными отрубями

Овощи – это наиболее эффективное, что можно есть, чтобы стать стройной, но что делать, если они чуть-чуть наскучили? Можно подготовить овощи с макаронами – итальянки нередко так приготавливают, и талия у них от этого не страдает, и толстых представительниц прекрасного пола в италии чуть-чуть. Однако макароны из мягкой белой муки тут не годятся, а реальные итальянские макароны довольно дороги – пробуйте подготовить макароны дома, из муки первого сорта, добавив к ней чуть-чуть ржаных отрубей.

Отруби прибавляются из расчёта 1 часть на 5 частей муки, и тесто замешивается, как для пельменей – добавляется только соль и вода. Тесто обязано получиться крутое, но не очень, чтобы можно было его тонко раскатать. В первую очередь из теста выполняют маленькой шар, оставляют его на 30 минут под салфеткой, а после раскатуют на твёрдой поверхности, присыпав её мукой. Когда раскатанное тесто высохнет, его мягко свертывают трубочкой и нарезают эту трубочку поперёк, тонкими полосами. Порцию макарон можно сварить себе тут же – варятся они чуть-чуть длительнее, чем традиционные, – и скушать с маслом из оливок и овощами, а прочие высушивать, пока они не станут твёрдыми и ломкими. Сохранять подобные макароны можно в сухой стеклянной банке.

Можно подготовить к «отрубным» макаронам острый соус с красным жгучим перцем: известно, что перец имеет капсаицин – вещество, способствующее сжиганию жира. Соус готовится просто: ? Стакана нежирного йогурта перемешивают с томат-пастой и соусом чили (по 1 ст.Л.), и добавляют мелко порезанный жгучий свежий стручковый перец – 1-? Небольшого стручка. Перемешивают все довольно внимательно, и подают к макаронам. Соус выходит очень острым, благодаря этому чили и жгучего перца лучше уложить поменьше.

День разгрузки на ржаных отрубях

Можно устраивать на отрубях разгрузочные дни – не больше 1 раза на протяжении недели.
К примеру, можно размешать в литре простокваши 4 ст.Л. Отрубей, настоять смесь час в холодильнике, и скушать на протяжении дня, за 3-4 приёма.
Или можно на протяжении всего дня есть овощные блюда с отрубями, фрукты, а в вечернее время, взамен ужина, выпить стакан кефира с размоченной в нём 1 ст.Л. Отрубей.

Вкусный рецепт для похудания – ржаные отруби с изюмом и черносливом. Отруби (100 г) нужно распарить, и пропустить при помощи мясорубки одновременно с промытым изюмом (100 г) и черносливом (200 г). Это кол-во можно поделить на 3-4 приёма на протяжении дня; воды в этот же день нужно выпить не меньше 1,5 литра.

Уменьшить вес можно, просто потребляя отруби по 2 ч.Л. 3 раза на протяжении дня до еды, запивая стаканом воды. Жёсткая диета при этом не потребуется – достаточно сделать меньше кол-во сладостей и жиров в рационе; это не очень быстрое похудание, зато вполне неболезненное.

Противопоказаний к потреблению ржаных отрубей (как и прочих видов) чуть-чуть. Нельзя употреблять отруби при язвенной заболевания, гастритах и колитах; не необходимо применять их, как ключевой продукт питания – 30 г в день в принципе достаточно. Если начать есть больше отрубей, то это приведет к нарушениям в работе кишечника, метеоризму и иным проблемам с самочувствием.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/health-body/rye-bran-weight-loss.Html

 

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector