Водяной перец (горец перечный): состав, свойства и применение

Горец перечный в российской федерации больше известен, как водяной перец – вкус у него острый и жгучий, напоминающий перец традиционный, и в кулинарии он тоже может применяться. Если размельчить его семена, стебли и листы, из них выйдет прекрасная специя для супов, салатов и соусов, а еще для консервов – при большом желании можно заменить ею соль.

Становится больше водяной перец там, где сыро: возле канав и водоемов, по берегам рек и на сырых лугах, разрастаясь очень буйно – повстречать это растение можно по всей нашей стране, на европейской территории, в америке и северных районах африки.

У нас его довольно много, так что он считается сорняком, но в медицине он применяется давно – с античности, как и многие целебные травы.

Водяной перец

Водяной перец – однолетник, и вкус у его свежих листов всегда жгучий, но у высушенного растения жгучесть пропадает. Цветет он очень маленькими цветочками, розоватыми, не всегда розовыми с зеленью, и в данное время его траву нужно собирать и заготовлять.

Сушить траву нужно в сушилках или под выступом крыши, на воздухе, однако в последнем варианте это необходмио выполнять быстро, чтобы сырье не почернело. Применять можно и корневища горца перечного: когда травка скошена, их необходимо вырыть, вымыть в холодной воде, легонечко почистить и порезать кусками длиной ориентировочно по 10 см, уложить сушить на чердачный этаж – под фальцевую кровлю или в проветриваемое помещение, но температура сушки не должна быть меньше 40-30°C.

Сухая травка горца перечного не должна чрезмерно поменять окрас: стебли должны остаться красноватыми, и листы – зелеными, остаются также цветки и плоды, собранные в кисточки.

Состав водяного перца

Водяной перец выделяется богатством состава: так, в нем много флавоновых гликозидов – активных натуральных веществ, обладающих большим количеством оздоровительных действий: к примеру, рутин укрепляет капилляры и владеет радиопротекторным воздействием. Богат водяной перец дубильными веществами и органическими кислотами.

Корни и корневища растения содержат антрагликозиды, обладающие мягким слабительным воздействием, используемые для излечения колитов, подагры, заболеваний почек и желчного пузыря, заболеваний кожи.

Активно применяется водяной перец и в сборах с другими травами. Собственно при кожных заболеваниях – к примеру, при пиодермиях — пораженные участки кожи моют настоем листов эвкалипта, травы водяного перца, цветков сирени и василька, травы полыни горького, льнянки и зверобоя. При нейродерматозах выполняют примочки с настоем травы водяного перца и фиалки, листов кипрея, мать-и-мачехи и белокопытника, корневищ осоки и лепестков розы. Травы завариваются одинаково: все берется поровну, перемешивается, и 10 г смеси заваривается 300 г горячей воды. Настаивать необходимо 4 часа, и использовать настои на протяжении четырех недель.

Использование водяного перца

Если мы говорим об отношении к водяному перцу научной медицины, то еще в 1912 году доказали, что он владеет выраженными кровоостанавливающими качествами, но сегодня мнения ученых расходятся. Результативность травы горца зависит от того, сколько времени хранится травка, и где она была собрана. Большинство врачей применяли горец перечный при маточных кровотечениях, и не только как кровоостанавливающее, но и как успокаивающее и болеутоляющее средство, но иные врачи считали его нейтральным, и не способным оказывать какое-либо воздействие на процесс свертывания крови.

  • Но при геморроидальных и маточных кровотечениях предлагается пить его настой по 1 ст.Л. 4 раза на протяжении дня – это советуют даже некоторые акушеры-гинекологи. Траву перца (1 часть) варят кипятком (10 частей) и настаивают, как чай.
  • При кровотечениях разного характера (легочных, кишечных, желудочных, послеродовых, вследствии абортов, при обильных месячных) назначается концентрат водяного перца. Его можно свободно приобрести в аптеке, и принимается он в большинстве случаев по 30-40 капель 3-4 раза на протяжении дня.
  • При данных же проблемах, а еще при язвенной заболевания, холециститах, камнях в почках и желчном пузыре применяется отвар корневищ водяного перца. Измельченное сырье (4 ч.Л.) заливают литром горячей воды и варят 15 минут. Процеженный отвар принимают 4 раза на протяжении дня по 50 мл.

Свойства водяного перца (горца перечного)

Листы водяного перца содержат вещества, обладающие качествами антибиотиков, а еще цитотоксическими качествами: они могут подавлять повреждённые клетки, не давая им разделяется и образовывать опухоли – это значимое свойство может быть применено в излечении и профилактике онкологических болезней. Кстати, в альтернативной медицине при раке желудка применяется отвар травы водяного перца.

Иные оздоровительные свойства водяного перца – ранозаживляющее и антибактериальное, были замечены медиками гораздо раньше – в шестанадцатом веке. Благодаря этому раны можно отделывать соком его свежей травы, и с его же помощью чистить и гнойные раны и нарывы.

Застарелые раны и язвы засыпают порошком из сухой травы горца перечного, смешивая его 2:1 с порошком травы растения, называемого подмаренник, и тоже обладающего выраженными лекарственными качествами, в том числе ранозаживляющим и дезинфицирующим.

Но наиболее высокой фармакологической активностью отличительны препараты, приготовленные из свежей травы водяного перца – упоминания про это встречаются еще в трудах авиценны. В народе его свежей травой, истолченной в кашицу, лечили твёрдые опухоли – если прикладывать к опухоли эту кашицу, она потихоньку рассосется; ликвидировали кровоподтеки и шрамы.

Есть и подобные свидетельства, когда кровоостанавливающие свойства этого растения отразились в течение нескольких минут. К примеру, человеку, получившему травму на природе, стоило только вымыть сильно кровоточащую рану и приложить к ней аккуратно размятые листы свежего растения – рана затянулась через пол часа, причем до возвращения домой она была прочно защищена от инфекции – антибактериальная активность у горца перечного очень высокая.

При заболеваниях органов малого таза, вызванных конгестией – приливом и застоем крови, горец перечный оказует деконгестивное воздействие, благодаря этому он может назначаться при женских болезнях и при некоторых мужских нестандартных проблемах со здоровьем.

Противопоказания и предостережения

При использовании препаратов водяного перца необходимо знать, что свертываемость крови он увеличивает, и считается токсичным — нельзя использовать его без консультации с профессионалом. Противопоказано его использование при тромбофлебитах, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, нефритах, беремености; нежелателен он и при грудном вскармливании, ИБС и гипертонии.

Если исполнять все правила использования, то отравлений редко бывает, если нет личной реакции организма, однако, если такое все же произошло, нужно принять какие-нибудь вяжущие или обволакивающие препараты и вызвать «скорую помощь». Если встречается крепкая общая слабость, а температура тела уменьшается, поможет кофеин.

Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Источник: http://inmoment.Ru/beauty/encyclopaedia-of-plants/water-pepper.Html

Leave a Reply

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.